Browsing by Author "Velasquez Vidaurre, Liseth Xiomara"

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    Concentración Mínima Inhibitoria del aceite esencial de cáscara de Citrus sinensis (naranja) sobre el crecimiento de Listeria monocytogenes y Pseudomonas aeruginosa
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2018) Baltodano Bringas, Lucía Gabriela; Velasquez Vidaurre, Liseth Xiomara; Mercado Martínez, Pedro
    Se determinó la Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) del aceite esencial de Citrus sinensis var. huando sobre el crecimiento de Listeria monocytogenes y Pseudomonas aeruginosa in vitro. La extracción del aceite esencial (AE) se realizó mediante el método de destilación por arrastre con vapor de agua. Se determinó la fase logarítmica media de L. monocytogenes y P. aeruginosa que fue de 6 y 7 horas respectivamente. Para la determinación de la CMI se utilizó el método de macrodilución en caldo para lo cual se preparó una solución stock a una concentración de 4mg/mL, este stock contuvo caldo BHI, Tween 80 y aceite esencial de cáscara C. sinensis var. huando, a partir del cual se realizó diluciones seriadas al medio, obteniendo 12 sistemas y se adicionó un sistema como control. Posteriormente se inoculó 0.4 mL de la suspensión bacteriana equivalente al tubo N° 1 (3x108 UFC/mL) del nefelómetro de Mac Farland a todos los sistemas excepto al control, y se incubó a 37°C por 24 horas. Se obtuvo que la CMI de C. sinensis var huando frente a L. monocytogenes fue 20 μg/mL y frente a P. aeruginosa de 40 μg/mL. El aceite esencial de cáscara de Citrus sinensis var. huando a concentración de 20 μg/mL inhibe el crecimiento de L. monocytogenes ATCC 19115 y a 40 μg/mL de P. aeruginosa ATCC 27853.