Efecto erosivo ´in vitro´ de la chicha de jora sobre la microdureza superficial del esmalte dental.
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Date
2020
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
El propósito del siguiente estudio de tipo experimental con medición preprueba y posprueba fue determinar de manera in vitro el efecto erosivo de la chicha de jora, valorado a través de la microdureza superficial del esmalte dental humano, según escala Vickers. Se utilizaron 39 especímenes de esmalte, los cuales fueron encapsulados en pequeñas probetas y divididos en 3 grupos (n= 13), distribuidos aleatoriamente a diferentes bebidas: Chicha de jora A, chicha de jora B y agua destilada como control. Se determinó el pH de cada una de las bebidas (pHA= 3.67, pHB= 3.21, pHC= 6.85) con un ph-metro marca HANNA. La medida inicial de microdurezas superficiales de cada grupo en promedio fueron: MiA= 365.5, MiB= 359.9 y MiC= 355.5. Con la finalidad de determinar la pérdida de microdureza superficial, las muestras fueron sumergidas en las diferentes bebidas durante diez minutos, una vez al día, durante cinco días. La chicha de jora B produjo la mayor pérdida de microdureza superficial del esmalte -310 HV, seguido por la chicha de jora A -229. Los resultados evidencian que en todos los grupos hubo una disminución altamente significativa (p<0.01) en los valores de microdureza final, así como también existe una relación directa entre el pH de la chicha de jora con la microdureza superficial del esmalte dentario.
Description
The purpose of the following experimental study with pre-test and post-test measurement was to determine in vitro the erosive effect of chicha de jora, assessed through the surface icrohardness of human tooth enamel, according to the Vickers scale.39 enamel specimens were used, which were encapsulated in small test tubes and divided into 3 groups (n = 13), randomly distributed to different beverages: Chicha de jora A, chicha de jora B and distilled water as a control. The pH of each of the beverages (pHA = 3.67, pHB = 3.21, pHC = 6.85) was determined with a HANNA Brand pH meter.The initial measurement of surface microhardness of each group on average were: MiA = 365.5, MiB = 359.9 and MiC = 355.5. In order to determine the l oss of surface microhardness, the samples were immersed in different beverages for ten minutes, once a day, for five days. Chicha de jora B produced the greatest loss of enamel surface microhardness -310 HV, followed by chicha de jora A -229. The results show that in all groups there was a highly significant decrease (p <0.01) in the final microhardness values, as well as a direct relationship between the pH of chicha de jora and the surface microhardness of dental enamel.
Keywords
Esmalte Dental, Erosión Dental