Browsing by Author "Aguilar Gil, Sandra Cristina"

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    Análisis y gestión de mejora de indicadores de desmedro y confiabilidad de stocks en el área de abarrotes de Supermercados Metro
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2017) Aguilar Gil, Sandra Cristina
    El presente trabajo tiene como Objetivo General demostrar la participación activa de Control de Inventarios en todos los procesos de la Cadena de Valor de la empresa Cencosud Perú Retail, dando a conocer la importancia y aporte que tiene dentro de la organización la Jefatura de Inventarios, puesto que desempeño y del que consta el presente informe, así como también demostrar lo que significa la mejora de indicadores para los resultados de la misma. El presente trabajo tiene como finalidad proponer soluciones de mejora mediante gestiones para disminuir el desmedro de Abarrotes en Supermercado Metro de las Quintanas de Trujillo. Para esto, lo dividiremos en capítulos, en donde el primero, presentará a Cencosud Perú como corporación en general, para luego especificar las áreas de desarrollo y el lugar físico de labor profesional, indicando desde los inicios de la empresa, estructura, misión, visión, y objetivos. Asimismo, se presentará en organigrama la ubicación del área de desempeño, así como los diversos problemas que he tenido en el ejercicio de mis funciones. Se ubicará a la organización dentro del contexto socioeconómico, macro y microeconómicamente; realizando un análisis, descripción de problemas y propuestas de solución en las funciones realizadas. En el segundo capítulo, se fundamentará con base teórica e instrumentos económicos las funciones realizadas, y el conocimiento que se ha aplicado en el desempeño laboral, lo cual está relacionado directamente con temas de Inventario, Rentabilidad, Pérdidas y Abastecimiento. Para el tercer capítulo, se analizará los problemas abordados, adjuntando la información estadística relacionada con la finalidad de este informe, demostrando de la misma manera el impacto en las soluciones planteadas En el cuarto capítulo, realizaremos una evaluación crítica de la formación universitaria y se presentará alternativas de mejoramiento del currículo de la Escuela, con la finalidad de que el egresado tenga un alto nivel de competencia profesional teórica y práctica.