Browsing by Author "Aguirre La Torre, Alvaro Armando"

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    Incidencia del sistema de presupuestos en la gestión económica y financiera en el sector restaurantes provincia de Piura
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2015) Aguirre La Torre, Alvaro Armando
    El presente trabajo de investigación se realizó para determinar como el Sistema de Presupuestos incide en la Gestión Económica y financiera en el sector restaurantes de la provincia de Piura; así como identificar las principales características económicas y financieras de este sector y a la vez determinar como el planeamiento económico y financiero contribuye con la rentabilidad de este tipo de negocio. Para realizar la presente investigación se realizaron encuestas, a los administradores de 30 restaurantes de la zona de la provincia de Piura, se obtuvo información de los Estados Financieros de la pequeña y mediana empresa de este sector así como de las características y logística de estos negocios. Se obtuvo como resultado que las empresas llevan más de 5 años operando sin adecuados sistemas de presupuestos, no cuentan con herramientas de gestión y estrategias básicas acertadas que les ayude a desarrollarse de una forma saludable, así mismo no planifican, la administración del capital de trabajo y efectivo no es el adecuado. La conclusión más significativa es que el sistema de presupuestos incide de manera favorable en la Gestión Económica y Financiera de los restaurantes en la provincia de Piura, y este tipo de negocios cuenta con características y condiciones particulares como su logística que es primordial. A si mismo los restaurantes encuestados no cuentan con estrategias claras y operativas bien definidas de gestión que además sea flexible y alcanzable en términos de logros.