Browsing by Author "Alcalde Saucedo, Cesar Jeanpierre"

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    Descripción de la cosecha y poscosecha de 4 variedades de Vaccinium sp en Viru, La Libertad
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2018) Alcalde Saucedo, Cesar Jeanpierre; Méndez García, Eduardo Felipe
    El objetivo de este trabajo fue describir la cosecha y poscosecha de cuatro variedades de vaccinium sp en Viru, La Libertad’’; la metodología utilizada fue mediante la recopilación de información y experiencia en campo de arándanos de un año de instalado, las variedades estudiadas fueron: Emerald, Ventura, Snowchaser y Biloxi. Mediante este trabajo de investigacion se concluye que la variedad Ventura es la que presentó mejores condiciones de cosecha y poscosecha, esto se debe al tamaño de fruto que va de un calibre de 18-21 mm, el cual facilitaba una mejor y más rápida recolección de la fruta, la mínima cantidad de descarte que producía, ya que no tenía problemas de desgarro o sobre madures, su tasa de traspiración era menor, su pérdida de pruina era muy bajo, por lo que el fruta cumplía con los estándares de calidad ; mientras que la variedad Snowchaser fue la que produjo mayor cantidad de descarte, al ser una fruta de difícil manipulación debido a la fragilidad de la baya, la sobre madures del fruto, perdida de pruina, el fácil desgarro y rajado del fruto.