Browsing by Author "Cueva Castillo, Katherin Guissell"

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    Análisis fisicoquímicos de vinos tintos semisecos de marca elaborados en Ica y expendidos en los supermercados de Trujillo, Julio 2019
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2020) Cueva Castillo, Katherin Guissell; Espinola Sandoval, Margarita Irene; Gavidia Valencia, José Gilberto
    Se determinaron las características fisicoquímicas de los vinos tintos semisecos de marca, elaborados en Ica y expendidos en los supermercados de Trujillo, para el cual se recolectaron dieciocho muestras de vino de seis marcas diferentes. Con respecto a la determinación de características organolépticas presentaron: color rojo violeta, olor agradable afrutado, sabor dulce ligeramente alcohólico, y de consistencia fluida. Los resultados obtenidos de las características fisicoquímicas son: densidad (1,016-1,026 g/mL); extracto seco (22-29 g/L); grado alcohólico (11-13 g/L); acidez total (3,9 – 6,9 g/L); acidez volátil (0,32- 0,43 g/L); azúcares reductores (18- 30 g/L) y colorantes artificiales negativo, excepto el vino tinto de la marca N°6 que salió positivo. Se concluyó que el 83,3% de los vinos analizados son aptos para el consumo humano cumpliendo con la NTP 212.014.2011 (Norma Técnica Peruana) aprobada por INDECOPI.
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    Motivos de devoluciones de productos farmacéuticos al almacén de una droguería de Lima, periodo Enero-Junio 2020
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2021) Cueva Castillo, Katherin Guissell; Gavidia Valencia, José Gilberto
    El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar los motivos de devoluciones de los productos farmacéuticos al almacén de una droguería de Lima, periodo Enero-Junio 2020 y se realizó el estudio mediante un diseño descriptivo, transversal y retrospectivo, en base un procedimiento propuesto por el establecimiento. Se evidenció que los motivos de devoluciones con mayor porcentaje son por mal estado (44%), seguido por vencimiento cercano (43%), falla de calidad (5%), retiro de lote del mercado (4%) y por último orden de compra anulada y error picking (2%). Con respecto a su almacén destino de los productos farmacéuticos devueltos, se derivaron a recuperables (52%), vencimiento cercano (21%), separaciones (15%), bajas o rechazados (9%) y disponible (3%) que fueron revisados por el profesional Químico Farmacéutico.
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    Niveles de glicemia en personas mayores de 15 años del Mercado “Ex Mayorista”, calle el Albarracín de Trujillo, Marzo 2018
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2018) Cueva Castillo, Katherin Guissell; Espinola Sandoval, Margarita Irene; Abanto Zamora, Francisco Moisés
    El presente informe tiene como objetivo da a conocer los resultados obtenidos de la determinación de glicemia en personas mayores de 15 años del Mercado “Ex- Mayorista,” calle el Albarracín de Trujillo, participaron 62 personas ambulatorios de ambos sexos, para lo cual antes de extraer las muestras sanguíneas fueron entrevistadas respectivamente. Las muestras sanguíneas fueron sometidas al análisis por el método enzimático en suero o plasma llevando a leer la muestra Espectrofotómetro a 505nm . El valor normal de glucosa es de 70-115 mg/dL. Los resultados que se obtuvieron demuestran que el 59.67% de la población tiene valores séricos de glicemia dentro de los valores normales, 24.19% tienen hiperglicemia y 16.13% presentan hipoglicemia. Finalmente, para el análisis de los resultados se utilizó el método estadístico Chi cuadrado (X2) donde se relacionó los niveles de glicemia con el IMC, grupo etario y género para lo cual también se plantean la hipótesis Ho y Ha, dado que el estadístico calculado es menor que el estadístico de la tablas con las variables independientes, por el cual no se rechaza sino se acepta la hipótesis nula. Se concluye que no existe una significancia estadística con los datos de índice de masa corporal, generó y grupo etario