Browsing by Author "Delgado Dominguez, Alejandra Elizabeth"

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    Aseguramiento de la calidad en Chondracanthus chamissoi “mococho” y Ulva lactuca “lechuga de mar” por detección rápida de Mercurio (Hg), Plomo (Pb) y Cromo (Cr) mediante espectroscopia de plasmas inducidos por láser (LIBS)
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Costa Herrera, Julio Manuel; Delgado Dominguez, Alejandra Elizabeth; Correa La Torre, Jorge Artemio
    Para garantizar la inocuidad alimentaria, se utilizó el método de espectroscopia de plasma inducido por láser (LIBS) para detectar metales pesados en recursos hidrobiológicos de consumo humano directo. Las muestras fueron recolectadas de la playa Huanchaco y playa las Delicias y se transportaron a la Escuela Profesional de Pesquería para ser lavadas y procesadas. Las algas fueron lavadas, pesadas, deshidratadas y almacenadas en fuentes que fueron llevadas en una estufa por 4 horas a 105 °C, luego se molieron para empastillarse. La investigaciòn se llevó a cabo en el Laboratorio de Óptica y Láseres (UNT), donde se utilizó un láser Nd:YAG pulsado de longitud de onda de 1064 nm, los pulsos tuvieron una razón de repetición de 2 Hz y una energía de 115 mJ por pulso. Los resultados obtenidos demuestran que la espectroscopia de plasmas inducidos por láser (LIBS), es un método rápido de detección de metales pesados como Cr y Hg en recursos hidrobiológicos de consumo humano directo. Asimismo, el método de ICP - MS, se utilizó para la cuantificación de Cr, Hg y Pb, con valores que nos permite indicar la inocuidad de estas algas. De esta manera, se puede concluir que los recursos hidrobiológicos extraídos de la playa de Huanchaco y Las Delicias contienen metales pesados que no son perjudiciales para la salud, logrando el aseguramiento de la calidad con lìneas espectrales de 383.1, 384.13, 420.36, 430.12, 437.13, 445.85, 526.57 nm, que corresponden a Cromo (Cr) y líneas espectrales de Mercurio (Hg), las cuales fueron: 279.87, 383.93, 559.53, 567.58, 612.33, 644. 05, 747.29, 770.41, 821.42, 868.67 nm. Palabras