Browsing by Author "Gonzales Pardo, Angel Franklin"

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    DIVERSIDAD Y PREVALENCIA DE PARÁSITOS EN PECES MARINOS DE CONSUMO HUMANO DIRECTO EXPENDIDOS EN EL MERCADO MAYORISTA DE TRUJILLO, PERÚ, 2023
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Gonzales Pardo, Angel Franklin; Ulloa Coronel Natali Yovanith; Luján Bulnes, Luis Angelo
    En este informe de investigación se tiene como objetivo general determinar la diversidad y prevalencia de parásitos en peces para consumo humano directo expendidos en el mercado mayorista de Trujillo, Perú, 2023, en tres especies comerciales: “lisa” Mugil cephalus, “caballa” Scomber japonicus peruanus y “jurel” Trachurus murphyi. Donde se examinaron 100 ejemplares por cada especie, los cuales se obtuvieron mediante un muestreo estratificado al azar. Se encontró una mayor diversidad y prevalencia de parásitos en lisa, seguido de jurel y por último caballa. Parásitos pertenecientes a cuatro Phylum y seis Clases: PLATYHELMINTHES: Monogenea; Microcotyle caballeroi y Metamicrocotyla macracantha. Digenea; Ovarionematobothrium c.f. saba NEMATODA: Cromadorea; Anisakis c.f. simplex ARTHROPODA: Hexanauplia; Naobranchia lizae. Copepoda; Lernanthropus trachuri y Bomolochus sp. ACANTHOCEPHALA: Palaeaconthocephala; Corynosoma obtuscens. También se determinó la presencia de parásitos de importancia en salud pública por ser causantes de zoonosis en el ser humano: Anisakis c.f. simplex