Browsing by Author "Guevara Sebastian, Karol Anabel"

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    Actividades desarrolladas en el área de Bromatología y Nutrición de la Universidad Nacional de Trujillo, junio 2021 - 2022
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2022) Guevara Sebastian, Karol Anabel; Gavidia Valencia, José Gilberto
    En el presente informe, se describen las actividades realizadas en el período de prácticas pre-profesionales Junio 2021 – 2022, las cuales se desarrollaron en el área de Bromatología y Nutrición de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo. Se elaboraron artículos científicos a cerca de trabajos de investigación, denominados: “Determinación de hierro sérico proveniente de la ingesta de cápsulas con sangre liofilizada de Gallus gallus domesticos”, “Determinación de hierro sérico tras la administración de Maltofer y Redoxón” y “Elaboración de galletas a base de Lupinus mutabilis (chocho) y Hordeum vulgare (cebada)”. Para el desarrollo de dichos artículos, se utilizaron materiales bibliográficos mediante la base de datos de Scopus Preview. En los resultados de detalla el cumplimiento de las actividades programadas para el adecuado desarrollo de las prácticas pre-profesionales en el área de investigación. Por último, se concluye que este trabajo tiene gran importancia, puesto que la información que contiene permitirá ampliar el conocimiento de la población en lo más relevante de la bromatología y nutrición, además de reconocer en el área de investigación al profesional químico farmacéutico.