Browsing by Author "Jara Narcizo, Elizabeth Antonia"

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    Enteroparásitos en Lactuca sativa comercializadas en mercado de abastos y procedentes de un cultivo regado con agua residual doméstica, Trujillo-Perú
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Jara Narcizo, Elizabeth Antonia; León Sebastián, Ana Cristina; Roldán Rodriguez, Judith Enit
    El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la presencia de enteroparásitos de importancia en salud pública y veterinaria en Lactuca sativa “lechuga”, comercializadas en el mercado de abastos “La Hermelinda” y procedentes de un cultivo regado con agua residual doméstica del distrito de Víctor Larco Herrera, Trujillo-Perú, octubre 2022 y junio 2024. Se evaluaron 207 muestras del mercado de abastos “La Hermelinda” y 210 muestras procedentes de un campo de cultivo de 5433.08m2; las muestras se colectaron en bolsas herméticas y fueron trasladadas en caja térmica al laboratorio de Artropodología Parasitaria, donde fueron lavadas con agua destilada, el agua de lavado fue filtrada a través de un colador con gasa quirúrgica dejándose sedimentar durante 24 horas, luego fue centrifugada a 4000 rpm, el sedimento fue analizado microscópicamente para la identificación de formas parasitarias intestinales de humanos y animales, se utilizó la técnica directa en fresco con Lugol. Se encontró un mayor porcentaje de contaminación parasitaria (57.1%) en lechugas procedentes del mercado de abastos “La Hermelinda” siendo Blastocystis sp. el parásito más frecuente (50.8%). En las lechugas procedentes del cultivo regado con agua residual doméstica se encontró un 40.3% de positividad. En relación con la proximidad del punto de ingreso del agua de riego la parte proximal del cultivo presentó un mayor porcentaje de contaminación parasitaria (27.5%), siendo el parásito más frecuente Ancylostoma (35.7%). En conclusión, las lechugas del mercado “La Hermelinda” presentaron una mayor contaminación parasitaria.