Browsing by Author "MIranda López, Carlos Ausberto"

Now showing 1 - 2 of 2
  • No Thumbnail Available
    Item
    Características físico químicas de leche fresca, procedente de establos de la provincia de Trujillo, abril-mayo 2018
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2018) MIranda López, Carlos Ausberto; Quezada Ruiz, Judith Liseth; Gavidia Valencia, José Gilberto
    El objetivo del presente trabajo fue evaluar las características físico químicas de leche fresca, procedente de cuatro establos de la provincia de Trujillo, abril-mayo 2018. Se utilizaron 3 muestras de leche de cada establo, inmediatamente después del ordeño. Los resultados fueron comparados con los estándares establecidos en la Norma Técnica Peruana para leche y productos lácteos NTP 202.001:2016 y el Manual de prácticas de Bromatología 2018. Se determinaron los caracteres organolépticos. Para la caracterización físico química se determinó la densidad, acidez, grasa, proteínas, lactosa, sólidos totales, sólidos no grasos y cenizas. En las muestras de leche de los establos 1 y 2, se halló un contenido bajo de grasa y proteínas no cumpliendo con la NTP, los cuales guardan relación con una menor concentración de sólidos totales, sólidos no grasos y una baja densidad. A sí mismo en las muestras de los establos 3 y 4, el 100% de los ensayos realizados se encontraron dentro de los estándares de la NTP y el Manual de prácticas de Bromatología 2018. Se determinó que las muestras del 50 % de los establos estudiados, de la Provincia de Trujillo, cumplen con los parámetros de calidad establecidos
  • No Thumbnail Available
    Item
    Equivalencia de perfiles de disolución de tabletas de metformina clorhidrato 850 mg multifuente e innovador comercializados en Trujillo-Perú 2018
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2018) MIranda López, Carlos Ausberto; Quezada Ruiz, Judith Liseth; Aro Díaz, Rubén Jesús
    El presente estudio fue realizado con el objetivo de comparar los perfiles de disolución de tabletas de metformina clorhidrato 850 mg multifuente e innovador comercializados en Trujillo-Perú 2018.Se utilizaron tabletas de metformina clorhidrato 850 mg, multifuente A, B e innovador. Para el protocolo se tomó como referencia la metodología establecida por la FDA “Waiver of in vivo bioavailability and bioequivalence studies for immediate-release solid oral dosage forms based on a Biopharmaceutics Classification System” y el capítulo de “Bioequivalencia” de la USP 41- NF 36. Los perfiles de disolución obtenidos en tres medios a pH (1.2, 4.5 y 6.8) fueron analizados mediante el método de modelo independiente para establecer similitud a través del cálculo del factor de similitud (f2) según las recomendaciones de la FDA; siendo sólo valores aceptables para multifuente A en pH 6.8 (f2= 54.39) y multifuente B en pH 6.8 (f2= 56.28). Mediante el Criterio de Información Akaike (AIC), se determinó que el mejor modelo cinético para todos los medicamentos fue Weibull, excepto para el innovador a pH 1.2, el cual fue el modelo Orden uno. Se compararon los tiempos medios de disolución (TMD), las eficiencias de disolución (ED) y los tiempos de disolución (td), entre los medicamentos multifuente A, B e innovador, siendo estadísticamente no significativas. Se concluye que los perfiles de disolución de los medicamento de metformina clorhidrato 850 mg denominados multifuentes A y B no son similares al medicamento innovador