Browsing by Author "Paredes Cruzado, Oscar Leonar"

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    Caracterización de los desechos alcoholeros para la obtención de levadura forrajera.
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2011) Paredes Cruzado, Oscar Leonar; LLerena Palomino, José Luis; Vera Herrera, Manuel Isaías
    Este trabajo está destinado a producir levadura forrajera, con alto contenido proteico, par consumo exclusivo de animales y por consiguiente las carnes de estos tornan más nutritivos para el hombre, de modo que lograría cubrir en parte, las exigencias alimenticias de la población, paralelamente esta primera exigencia se estaría logrando que los subproductos de esta elaboración salgan del proceso con un contenido de toxicidad casi nula, cumpliéndose con las exigencias de los organismos encargados de la preservación del medio ambiente, se utiliza como materia prima, las vinazas que salen como subproducto de la destilería de alcohol, especialmente de la cooperativa de Laredo, transformándola en producto asimilable por animales, para esta producción a nivel de planta piloto se toma en cuenta los mismos parámetros, como si fuera a gran escala, ajustándoles al nivel de producción deseado. Es necesario sondear todos los medios posibles a fin de mejorar las fuentes existentes de proteínas, ya que en el Perú no existe ninguna planta productora de levadura alimenticia con elevada pureza para que satisfaga las necesidades y cumpla con los requerimientos de no intoxicación del medio ambiente con sus desechos de los organismos encargado del control del medio ambiente y su sana preservación.