Browsing by Author "Pisconte Elizalde, Zoila Esperanza"

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    Cuantificación espectrofotométrica de taninos en el fruto maduro de caesalpinia spinosa "taya"- procedente del distrito del Porvenir – Trujillo
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2010) Pérez Escobedo, Luis Yohel; Pisconte Elizalde, Zoila Esperanza; Rengifo Penadillos, Roger Antonio
    El presente informe de investigación se realizó con la finalidad de cuantificar el porcentaje de taninos en el fruto maduro de Caesalpinia spinosa "taya"- procedente del distrito del Porvenir – Trujillo. Para lo cual se utilizaron los frutos secos exentos de semillas, luego se realizó una molienda para la obtención del polvo, el cual posteriormente se llevo a extracción con etanol al 50%, obteniendo así el extracto hidro-alcoholico del fruto, el cual se filtró y finalmente en diluciones sucesivas se prepararon las muestras para posteriormente determinar su absorbancia a 700 nm. De acuerdo a las lecturas obtenidas el porcentaje de taninos totales expresados como ácido tánico encontrado fue 49,88 %. La concentración de sus metabolitos secundarios y en especial los compuestos de origen tánico esta condicionado a distintos factores climáticos