Browsing by Author "Portales Quezada, Karen Sindy"

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    Validación de una metodología para determinar rebaudiósido a por cromatografía líquida de alta resolución hplc de la planta de stevia rebaudiana bertoni.
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2012) Portales Quezada, Karen Sindy; Sánchez Rodríguez, Milagritos Jesús; Costilla Sánchez, Noé Ildefonso
    En este trabajo se presenta la validación de un método analítico para la cuantificación de Rebaudiósido A. Los parámetros estadísticos empleados fueron: La linealidad; obteniéndose un coeficiente de correlación r= 0,9999 para Rebaudiósido A, siendo el valor mínimo permisible de 0.999. En cuanto a los límites de detección y cuantificación, se obtuvo límites de detección de 3.56ppm para Rebaudiósido A; mientras que límites de cuantificación de 11.01 ppm. Para la repetibilidad del sistema, con un número de seis determinaciones y en concentraciones de 250 ppm, se obtuvo un coeficiente de variación de 0.94% para Rebaudiósido A, siendo menor al valor máximo aceptable de 2%. Para la Repetibilidad del método, con un número de tres determinaciones y en concentraciones de 200, 250 y 300ppm, se obtuvo un coeficiente de variación para Rebaudiósido A de 0.40% ,0.87% y 1.20% para concentraciones de 200, 250 y 300 ppm respectivamente; por otra parte para la precisión intermedia del método se encontró resultados similares en tres analistas diferentes y en diferentes días, obteniéndose los siguientes resultados: un coeficiente de variación para el Rebaudiósido A para 200, 250 y 300 ppm de 0.51%, 1.31% y 1.52% respectivamente, siendo todos estos menores al valor máximo aceptable de 2%. El valor del porcentaje de recuperación media fue de 99.01% para Rebaudiósido A, lo cual está dentro de los límites de las especificaciones (98% - 102%) del valor teórico para exactitud. En el método analítico el parámetro de selectividad se expresó en términos del factor de resolución en relación con el pico de elución más próxima siendo estos mayores a 1.5.