Browsing by Author "Quezada Ruiz, Judith Liseth"

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    Características físico químicas de leche fresca, procedente de establos de la provincia de Trujillo, abril-mayo 2018
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2018) MIranda López, Carlos Ausberto; Quezada Ruiz, Judith Liseth; Gavidia Valencia, José Gilberto
    El objetivo del presente trabajo fue evaluar las características físico químicas de leche fresca, procedente de cuatro establos de la provincia de Trujillo, abril-mayo 2018. Se utilizaron 3 muestras de leche de cada establo, inmediatamente después del ordeño. Los resultados fueron comparados con los estándares establecidos en la Norma Técnica Peruana para leche y productos lácteos NTP 202.001:2016 y el Manual de prácticas de Bromatología 2018. Se determinaron los caracteres organolépticos. Para la caracterización físico química se determinó la densidad, acidez, grasa, proteínas, lactosa, sólidos totales, sólidos no grasos y cenizas. En las muestras de leche de los establos 1 y 2, se halló un contenido bajo de grasa y proteínas no cumpliendo con la NTP, los cuales guardan relación con una menor concentración de sólidos totales, sólidos no grasos y una baja densidad. A sí mismo en las muestras de los establos 3 y 4, el 100% de los ensayos realizados se encontraron dentro de los estándares de la NTP y el Manual de prácticas de Bromatología 2018. Se determinó que las muestras del 50 % de los establos estudiados, de la Provincia de Trujillo, cumplen con los parámetros de calidad establecidos
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    Características fisicoquímicas del agua purificada utilizada en la elaboración de medicamentos oftálmicos de un laboratorio nacional
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2018) Quezada Ruiz, Judith Liseth; Aro Díaz, Rubén Jesús
    El objetivo del presente informe fue determinar las características fisicoquímicas del agua purificada utilizada en la elaboración de medicamentos oftálmicos de un laboratorio nacional. Para lograr este objetivo se realizó la determinación de las características fisicoquímicas de todos los puntos del sistema de purificación de agua. Para ello se realizó el control fisicoquímico (aspecto, pH, dureza, conductividad, carbono orgánico total y sustancias oxidables); para la cual se tomó en cuenta las especificaciones establecidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y The United States Pharmacopeia (USP) vigentes. Siendo las especificaciones las que nos van a permitir determinar la calidad del agua, para lo cual se presentaron resultados mensuales durante 6 meses para agua pre- tratada siendo su aspecto Incoloro, transparente e inodoro, pH promedio 7,33; conductividad promedio 280,9 μs/cm; dureza promedio 25 ppm y para agua purificada durante 6 meses su aspecto Incoloro, transparente e inodoro, pH promedio 6,22; conductividad promedio 0,56 μs/cm; carbono orgánico total promedio 117 ppb y sustancias oxidables ausente. Según los resultados se concluye que el agua purificada para uso farmacéutico de medicamentos oftálmicos cumple con las especificaciones establecidas
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    Equivalencia de perfiles de disolución de tabletas de metformina clorhidrato 850 mg multifuente e innovador comercializados en Trujillo-Perú 2018
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2018) MIranda López, Carlos Ausberto; Quezada Ruiz, Judith Liseth; Aro Díaz, Rubén Jesús
    El presente estudio fue realizado con el objetivo de comparar los perfiles de disolución de tabletas de metformina clorhidrato 850 mg multifuente e innovador comercializados en Trujillo-Perú 2018.Se utilizaron tabletas de metformina clorhidrato 850 mg, multifuente A, B e innovador. Para el protocolo se tomó como referencia la metodología establecida por la FDA “Waiver of in vivo bioavailability and bioequivalence studies for immediate-release solid oral dosage forms based on a Biopharmaceutics Classification System” y el capítulo de “Bioequivalencia” de la USP 41- NF 36. Los perfiles de disolución obtenidos en tres medios a pH (1.2, 4.5 y 6.8) fueron analizados mediante el método de modelo independiente para establecer similitud a través del cálculo del factor de similitud (f2) según las recomendaciones de la FDA; siendo sólo valores aceptables para multifuente A en pH 6.8 (f2= 54.39) y multifuente B en pH 6.8 (f2= 56.28). Mediante el Criterio de Información Akaike (AIC), se determinó que el mejor modelo cinético para todos los medicamentos fue Weibull, excepto para el innovador a pH 1.2, el cual fue el modelo Orden uno. Se compararon los tiempos medios de disolución (TMD), las eficiencias de disolución (ED) y los tiempos de disolución (td), entre los medicamentos multifuente A, B e innovador, siendo estadísticamente no significativas. Se concluye que los perfiles de disolución de los medicamento de metformina clorhidrato 850 mg denominados multifuentes A y B no son similares al medicamento innovador