Browsing by Author "Rojas Castillo, Edward Hilton"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Aplicación Web para reducir el tiempo y aumentar la precisión en la generación de requisiciones en el servicio de alimentación colectiva de la Empresa Alinorte - Chile
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2021) Rojas Castillo, Edward Hilton; Gutiérrez Gutiérrez, Jorge Luis
    El presente informe aborda uno de los principales problemas sobre Planificación de Menú en la Empresa Alinorte S.A.C. en Chile, dentro del rubro de Alimentación Colectiva, considerando las funciones operativas realizadas en dicha empresa, así como en las anteriores empresas del mismo rubro de negocio. Bajo las condiciones y recursos proporcionados por la empresa, se estableció como objetivo principal desarrollar una aplicación web para la gestión de menús como herramienta que permitiría reducir el tiempo y aumentar la precisión en la generación de requisiciones (listado de ingredientes a entregar) en beneficio de la Empresa Alinorte S.A.C. Los resultados obtenidos durante el uso de la aplicación web, se compararon con aquellos obtenidos sin el uso de la aplicación y haciendo uso de técnicas de estadística descriptiva y técnicas de Inferencia de prueba de hipótesis para comparación de dos medias en muestras independientes se hizo uso del Software Estadístico SPPS, (Tabla 3.1, Tabla 3.3, Tabla 3.4 y Tabla 3.5), se confirmó el objetivo trazado: la reducción del tiempo empleado, y el aumento en la precisión de su información para la toma de decisione