Browsing by Author "Saona Pesantes, Rully Jerry"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Actividades desarrolladas en investigación en la cátedra de bromatología y nutrición de la Universidad Nacional de Trujillo noviembre 2021- abril 2022
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2022) Saona Pesantes, Rully Jerry; Gavidia Valencia, José Gilberto
    El siguiente informe de prácticas pre-profesionales detalla las actividades desarrolladas en el área de investigación y docencia en la catedra de bromatología y nutrición de la Universidad Nacional de Trujillo durante el siguiente periodo Noviembre 2021- Abril 2022 en la cual se efectuó la elaboración de artículos científicos “Evaluación biológica de una mezcla de semillas extrusionadas de Lupinus mutabilis y Hordeum vulgare” y el segundo sobre el tema “Determinación de caracteres organolépticos fitonutrientes de diferentes frutas del norte del Perú” con la inspección del Dr. José Gavidia Valencia.Mediante el uso de material bibliográfico como libros, revistas y tesis que se encuentran en el repositorio de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo, así mismo también el uso de base de datos Scopus Preview. En los resultados se observa que se cumplió con todas las actividades programadas durante los periodos mencionados de las practicas pre- profesionales. Finalmente se completa la elaboración de dichos trabajos de investigación son muy importantes ya que se logra comparar y compartir dicha información con la sociedad sobre ciertos temas de interés relevante en este caso la bromatología y nutrición, así mismo permitió adquirir la experiencia necesaria para poner en práctica los conocimientos obtenidos durante la vida universitaria y desarrollarme como Químico Farmacéutico de Calidad.