Tesis de Ingeniería Ambiental

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Eficiencia de degradación de aceite residual de fritura para la producción de PHA con dos tipos de fuente de nitrógeno usando pseudomonas sp. aisladas de suelo de la empresa papelera Trupal
(Universidad Nacional de Trujillo, 2019) Rojas Aguilar, Maricielo Wendoline; Viton Castañeda, Sandra Karina; Quezada Álvarez, Medardo Alberto
En la presente investigación se estudió la degradación del aceite residual de fritura producido en la industria de los alimentos, empleando dos cepas bacterianas de Pseudomonas aeruginosa, siendo las fuentes de nitrógeno utilizadas el nitrato de potasio y la urea, las cuales se compararon con el sulfato de amonio, que es una fuente de nitrógeno comúnmente usada. Además, se obtuvo polihidroxialcanoato (PHA), como producto de valor agregado. Las cepas bacterianas fueron aisladas de suelo y efluentes de la Empresa Papelera Trupal e identificadas mediante pruebas bioquímicas. Asimismo, se realizaron fermentaciones aeróbicas en cultivo batch y se evaluó el consumo de aceite, producción de biomasa y producción de PHA. Siendo así que se logró una degradación de aceite de alrededor del 95%, una producción de biomasa de hasta 9 g/L y una producción de PHA de hasta 1,50 g/L