Valor biológico de las proteínas contenidas en el producto comercial pulmocare utilizado en terapia nutricional

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dc.contributor.advisorJara Aguilar, Demetrio Rafael
dc.contributor.authorRojas Gutiérrez, Flor de María
dc.date.accessioned2019-04-15T20:57:09Z
dc.date.available2019-04-15T20:57:09Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionABSTRACT In this research the biological value of proteins Pulmocare commercial product , used in nutritional therapy, using the biological method of net protein utilization ( NPU ) , for it was used Rattus rattus var. norvegicus , of 33-57 days old and 50-60 g in weight. A group aproteic based diet and the other group the food under study was administered , the results were : digestibility 96.45 %, NPU 80.92 % and biological value of 83, 82 %. An analysis of the results it is concluded that every 100 g of Protein Pulmocare commercial product , the body assimilates 84 g.es_PE
dc.description.abstractRESUMEN En este trabajo de Investigación se determinó el valor Biológico de las Proteínas del Producto comercial Pulmocare, utilizado en Terapia Nutricional, mediante el método Biologico de Utilización Neta Proteica (NPU), para ello se utilizó Rattus rattus, var. norvegicus, de 33 a 57 días de Nacidas y 50 a 60 g de peso. A un grupo se administró dieta base aproteica y al otro grupo el alimento en estudio, los resultados obtenidos fueron: Digestibilidad 96,45%, NPU 80,92% y el Valor Biológico de 83, 82 %. Del análisis de los resultados se concluye que cada 100 g de Proteína del producto comercial Pulmocare, el organismo asimila 84 g.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/12402
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectValor biológicoes_PE
dc.subjectNutriciónes_PE
dc.subjectUtilización proteica netaes_PE
dc.subjectDigestibilidades_PE
dc.titleValor biológico de las proteínas contenidas en el producto comercial pulmocare utilizado en terapia nutricionales_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE
thesis.degree.disciplineMaestría en Farmacia y Bioquímica mención Farmacia Clínicaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Escuela de Posgradoes_PE
thesis.degree.levelMaestríaes_PE
thesis.degree.nameMaestra en Farmacia y Bioquímicaes_PE
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