Cuantificación de calcio en músculo de Trachurus murphyi “jurel”, Scomber japonicus “caballa”, Sarda orientalis “bonito” y Mustelus mento “tollo” que se comercializan en el mercado Mayorista, Trujillo. marzo – abril 2016

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dc.contributor.advisorGavidia Valencia, José Gilberto
dc.contributor.authorGarcía Cuadra, Yuliza Janeth
dc.contributor.authorGuevara Bustamante, Deysi Seleny
dc.date.accessioned2016-10-14T22:32:11Z
dc.date.available2016-10-14T22:32:11Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionThis research aimed to determine the concentration of calcium in four varieties of fish which were collected Wholesale Market in the city of Trujillo and muscle of the following species Trachurus murphy "Mackerel" Scomber japonicus "Mackerel" was used, striped bonito "Bonito" and speckled smooth-hound "Tollo" this was done by complexometric method. 29.97 mg of% of% 28.2mg, 23.54mg% and 21 mg% for mackerel, bonito, mackerel and found Tollo respectivelyes_ES
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la concentración de calcio en cuatro variedades de pescado los cuales fueron recolectados del Mercado Mayorista de la Ciudad de Trujillo y se utilizó el músculo de las siguientes especies Trachurus murphyi”Jurel”,Scomber japonicus “Caballa”, Sarda orientalis “Bonito” y Mustelus mento “Tollo” esto se realizó mediante el método complexométrico. Se encontró el 29.97 mg de %, 28.2mg de %, 23.54mg % y 21.1 mg de % para el Jurel, Bonito, Caballa y Tollo respectivamente.es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/3491
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectSarda orientalis, Scomber japonicus, Trachurus murphyi, Calcio, Mustelus mentoes_ES
dc.titleCuantificación de calcio en músculo de Trachurus murphyi “jurel”, Scomber japonicus “caballa”, Sarda orientalis “bonito” y Mustelus mento “tollo” que se comercializan en el mercado Mayorista, Trujillo. marzo – abril 2016es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineFarmacia
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y Bioquimica
thesis.degree.level
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico
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