Evaluación en el rendimiento de las extracciones variando ph y cuantificación de antocianinas totales por el método de ph diferencial en el extracto etanólico vaccinium myrtillus “arándano”
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Date
2016
Authors
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
El presente informe da a conocer las actividades desarrolladas en el Laboratorio de Farmacognosia y Farmacobotanica de la Facultad de Farmacia y Bioquímica; y por consiguiente; La Evaluación en el rendimiento de las extracciones variando pH y Cuantificación de Antocianinas Totales por el método de pH diferencial respectivamente. La muestra de estudio fue Vaccinium myrtillus “Arándano”. Primero se seleccionó las muestra, luego se cortó en trozo pequeños luego se preparó un extracto etanolico del filtrado se llevó a una concentración del 5%. Para la cuantificación de antocianinas totales se utilizó el método de pH diferencial, con lectura espectrofotométrica a 510nm, datos obtenidos se calculó la concentración de antocianinas totales donde se obtuvo un rendimiento mayor en la concentración de antocianinas del extracto etanolico a pH acido que fue de 8.961mg/L.
Description
This report reveals the activities carried out in the Laboratory of Pharmacognosy and pharmacobotany of the Faculty of Pharmacy and Biochemistry; and therefore performance Evaluation extractions varying pH and Quantification of total anthocyanins by the method of differential pH respectively. The study sample was Vaccinium myrtillus "Blueberry". First the sample was selected, then cut into small piece then an ethanolic extract of the filtrate brought to a concentration of 5% was prepared. the method of differential pH was used, with spectrophotometric reading at 510 nm for quantification of total anthocyanins data from the concentration of total anthocyanins where a higher yield was obtained in the concentration of anthocyanins of ethanol extract at pH acid was 8,961 calculated mg / L.
Keywords
Vaccinium myrtillus. antocianinas totales