Extracción de colágeno tipo I de piel de tilapia (Oreochromis niloticus) por los métodos acuoso y enzimático

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dc.contributor.advisorPrieto Lara, Zulita Adriana
dc.contributor.authorReátegui Pinedo, Nataly Yahayra
dc.date.accessioned1/3/2020 8:31
dc.date.available1/3/2020 8:31
dc.date.issued2020-01-03
dc.descriptionThe objective of the investigation was to determine the biological characteristics of the skin's collagen in Oreochromis niloticus “tilapia”, referred to performance, quantification of total proteins, electrophoresis SDS-PAGE, thermal stability, morphology of the surface structure by optical microscopy and the amount of collagen type I obtained by the methods of aqueous soluble collagen (ASC) and by pepsin soluble collagen (PSC). The biological material, tilapia, was obtained at the Experimental Center of Genetics of the National University of Trujillo. The weights of the individuals were recorded and the skin of the fish was extracted and after registering the skin weight of each individual, the collagen was extracted. By the ASC, a pretreatment was carried out with and without sodium hydroxide 0.1M/24h, followed by the application of butanol to 10 %and extraction in acetic acid 0.5M / 24h, and by the PSC, pretreatment with 0.1M / 24h sodium hydroxide followed by treatment with butanol at 10% and extraction in pepsina at 0.1% in acetic acid 0.5M / 48h. After lyophilization, the samples were weighed and characterized. The profile of bands obtained by electrophoresis SDS-PAGE revealed the same for all three types of treatments and for collagen type I of certified cattle (Sigma), the α1 and α2 bands and the β band were visible. The yield of ASC was 20.43% while in PSC it was 22.47%, the total proteins were quantified in greater quantity in ASC without NaOH and in similar amounts in ASC with NaOH and PSC, in relation to the surface structure of the the differences were evident, the most conserved microfibrils in the ASC. The PSC method confirmed the presence of type I collagen in the skin of tilapia (O. niloticus) and in a slightly larger amount of collagen.es_PE
dc.description.abstractEl objetivo de la investigación fue determinar las características biológicas del colágeno extraído de la piel de Oreochromis niloticus, tilapia, referido al rendimiento, cuantificación de proteínas totales, electroforesis SDS-PAGE, estabilidad térmica, morfología de la estructura superficial por microscopía óptica y la cantidad de colágeno tipo I obtenido por los métodos colágeno soluble acuoso (ASC) y por, colágeno soluble con pepsina (PSC). El material biológico, tilapia, fue obtenido en el Centro Experimental de Genética de la Universidad Nacional de Trujillo. Se registraron los pesos de los individuos y se extrajo la piel de los peces y luego de registrar el peso de piel de cada individuo se procedió con la extracción de colágeno. Por el ASC se realizó un pretratamiento con y sin hidróxido de sodio 0.1M/24h, seguido de la aplicación de butanol al 10% y la extracción en ácido acético 0,5M/24h y por el PSC, el pretratamiento con hidróxido de sodio 0,1M/24h seguido del tratamiento con butanol al 10% y la extracción en pepsina al 0,1% en ácido acético al 0,5M/48h. Luego de la liofilización, las muestras fueron pesadas y caracterizadas. El perfil de bandas obtenidos por electroforesis SDS-PAGE, reveló el mismo para los tres tipos de tratamientos y para el colágeno tipo I de bovino certificado (Sigma), fueron visibles las bandas α1 y α2 y la banda β. El rendimiento de ASC fue el 20,43% mientras que en PSC fue 22,47%, las proteínas totales se cuantificaron en mayor cantidad en ASC sin NaOH y en similares cantidades en ASC con NaOH y PSC, en relación a la estructura superficial del colágeno fueron evidentes las diferencias, las microfibrillas más conservadas en el ASC. Se confirmó la presencia de colágeno tipo I de la piel de tilapia (O. niloticus) y en cantidad de colágeno ligeramente mayor con el método PSC.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/15451
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTesis;T-4110
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/es_PE
dc.sourceUNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLOes_PE
dc.subjectOreochromis niloticuses_PE
dc.subjectpiel de tilapiaes_PE
dc.subjectcolágeno tipo Ies_PE
dc.titleExtracción de colágeno tipo I de piel de tilapia (Oreochromis niloticus) por los métodos acuoso y enzimáticoes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineBiologíaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ciencias Biólogicases_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameBiólogoes_PE
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Tesis de Biologicas