Investigaciones actuales en el curtido de pieles de animales mayores de abasto

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dc.contributor.advisorAscón Dionicio, Gregorio Mayer
dc.contributor.authorPeña Mauricio, Carlos Martín
dc.date.accessioned2018-03-19T18:00:16Z
dc.date.available2018-03-19T18:00:16Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionThe objective of the present work was to know the most recent investigations on the tanning of skins of older animals of supply; by collecting information on research related to the topic, since many of them are specific and deal with a portion or a particular benefit, so that it can serve as a basis for future research. In animal skin tanning products, there are various and current investigations both in its process and preparation until the finished product of quality and with special characteristics necessary for its commercialization, these current processes have been achieved with different chemical and natural reagents as are: Tanned with chromium, tanning with alum, tanned to sulfur, combined tanning, mineral tanning, vegetable tanning, among others, these advances help to obtain a better product with a better durability thereof for consumer satisfaction. But it is the vegetable tanning with the help of a natural substance called tannin, the process that is most used today as the leather obtained has better characteristics, greater durability and less pollution by the process form of this industry. Also described in this thesis report are the production, the links of the value chains and the commercialization of the leather of larger animals of supplieses_PE
dc.description.abstractEl objetivo del presente trabajo fue conocer las investigaciones más recientes sobre el curtido de pieles de animales mayores de abasto; mediante la recopilación de información sobre las investigaciones relacionadas con el tema, ya que muchas de ellas son específicas, de tal manera que pueda servir de base para futuras investigaciones. En los productos del curtido de piel de animales existen diversas y actuales investigaciones tanto en su proceso y preparación hasta tener el producto terminado de calidad y con características especiales necesarias para su comercialización, estos procesos actuales se han logrado experimentado con distintos reactivos químicos y naturales como son: Curtido con cromo, curtido con alumbre, curtido al azufre, curtido combinado, curtido mineral, curtido vegetal, entre otros, estos avances ayudan a que se obtenga un mejor producto con una mejor durabilidad del mismo para la satisfacción del consumidor. Pero, es el curtido vegetal con ayuda de una sustancia natural llamada tanino el proceso que más se utiliza en la actualidad ya que el cuero obtenido posee mejores características, mayor durabilidad y menos contaminación por la forma de proceso de esta industria. Se describe también en este informe de tesis la producción, los eslabones de las cadenas de valor y la comercialización del cuero de animales mayores de abastos.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/10054
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTAGI;586
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectanimales mayores de abastos, Curtido, cromo, taninoes_PE
dc.titleInvestigaciones actuales en el curtido de pieles de animales mayores de abastoes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Agroindustriales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Agropecuariases_PE
thesis.degree.levelTitulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Agroindustriales_PE
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Tesis de Ingeniería Agroindustrial