Determinación de la Sensibilidad de Listeria monocytogenes y Listeria ivanovii frente a diferentes concentraciones del aceite esencial de Cocos nucifera.

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dc.contributor.advisorMercado Martínez., Pedro Estuardo
dc.contributor.authorEscalante Pereda., Marylin Andrea
dc.date.accessioned11/7/2016 12:10
dc.date.available11/7/2016 12:10
dc.date.issued2015
dc.description.abstractEl presente trabajo tuvo por objetivo determinar la sensibilidad de Listeria monocytogenes y Listeria ivanovii, frente a diferentes concentraciones del aceite de Cocos nucifera. El aceite se obtuvo por el método de destilación por arrastre con vapor de agua y, para determinar la sensibilidad antibacteriana, se emplearon cultivos de Listeria monocytogenes y de Listeria ivanovii. La sensibilidad de éstos microorganismos se determinó por el método de difusión en agar, utilizándose concentraciones de 20%, 40%, 60%, 80% y 100% del aceite; utilizando al sulfametoxazol/trimetroprin como antibiótico control. En cuanto a la preparación de los inóculos bacterianos; los cultivos de Listeria monocytogenes y Listeria ivannovii fueron reactivados en Caldo Frasier por 18 horas a 37 °C. Se tomaron una pequeña cantidad de colonias estandarizadas al tubo N° 0.5 del Nefelómetro de Mac Farland (1.5x108 ufc/mL). La actividad antibacteriana del aceite de Cocos nucifera, se determinó utilizando técnica de difusión en Agar en placas, por triplicado. Las placas contenían agar Mueller-Hinton temperado a 45°C inoculado con una suspensión de cultivo bacteriano joven. A cada placa se le realizó 4 orificios de 4mm de diámetro cada uno utilizando un sacabocado estéril. A estos orificios se añadió 50uL de cada una de las concentraciones de aceite esencial y las placas se incubaron a 37°C durante 24 horas. La actividad antibacteriana del extracto acuoso se determinó midiendo el halo de inhibición alrededor de cada orificio. Se considera inhibitorio un valor de 2mm. También se realizó una placa control con el disco de antibiótico. El procesamiento y análisis de los resultados obtenidos para la actividad antibacteriana del aceite esencial de Cocos nuciferas que presenta para Listeria monocytogenes y Listeria ivannovii se efectuó mediante el programa SPSS versión 18.0. Se realizó ANAVA unifactorial, a los datos obtenidos para determinar si hay diferencias significativas. Finalmente, se demostró que todas las cepas de Listeria monocytogenes y Listeria ivannovii presentaron sensibilidad frente a las cinco concentraciones empleadas del aceite esencial de Cocos nucifera.es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/4540
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.relation.ispartofseriesTesis;T-3571
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectSensibilidad bacteriana, Aceite, Coco nucifera, Difusión en agar.es_ES
dc.titleDeterminación de la Sensibilidad de Listeria monocytogenes y Listeria ivanovii frente a diferentes concentraciones del aceite esencial de Cocos nucifera.es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineMicrobiología
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ciencias Biologicas
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameBiólogo Microbiólogo
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Tesis de Microbiología y Parasitología