El turismo gastronómico y el crecimiento de los restaurantes de tres tenedores del distrito de Arequipa – 2019
| dc.contributor.advisor | Cortez Avalos, César Augusto | |
| dc.contributor.author | Romero Arce, Mishel Alicia | |
| dc.date.accessioned | 5/30/2023 9:44 | |
| dc.date.available | 5/30/2023 9:44 | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | The purpose of this research was to be able to determine how gastronomic tourism favored the growth of three-fork restaurants in the district of Arequipa in 2019. The importance of this research is that it allows us to know the growth of this important item. business linked to tourist activity, such as that of three-fork restaurants, and the boost it receives from gastronomic tourism, research carried out in a pre-pandemic period, but whose information will help us to promote the reactivation of this important sector in the post-pandemic stage. _x000D_ Descriptive type research carried out with a sample of 52 interviewees among national and international tourists, members of the host community and entrepreneurs in the category of three-fork restaurants. The instruments used for the collection of information are the survey and interview questionnaire, the first applied to national and international tourists and members of the receiving community and to entrepreneurs in the category of three-fork restaurants, the second instrument corresponds to the competent authority of the tourism sector. _x000D_ The main conclusion reached by our research is that gastronomic tourism favored the growth of three-fork restaurants in the district of Arequipa - 2019, which confirms the veracity of our hypothesis. | es_PE |
| dc.description.abstract | La finalidad de la presente investigación fue el poder determinar, cómo el turismo gastronómico favoreció el crecimiento de restaurantes de tres tenedores en el distrito de Arequipa en el año 2019. La importancia de esta investigación, es que nos permite conocer el crecimiento de este importante rubro empresarial ligado a la actividad turística, como es el de los restaurantes de tres tenedores, y el impulso que recibe del turismo gastronómico, investigación realizada en un periodo pre pandemia, pero cuya información nos servirá para poder impulsar la reactivación de este importante sector en la etapa post pandemia. _x000D_ Investigación de tipo descriptiva realizada con una muestra de 52 entrevistados entre turistas nacionales, internacionales, miembros de la comunidad receptora y empresarios del rubro de restaurantes de tres tenedores. Los instrumentos utilizados para el recojo de información lo constituyen el cuestionario de encuesta y de entrevista, el primero aplicado a los turistas nacionales, internacionales y miembros de la comunidad receptora y a los empresarios del rubro de restaurantes de tres tenedores, el segundo instrumento le corresponde a la autoridad competente del sector turismo. _x000D_ La conclusión principal a la que llega nuestra investigación, es que el turismo gastronómico favoreció el crecimiento de restaurantes de tres tenedores en el distrito de Arequipa – 2019, lo cual confirma la veracidad de nuestra hipótesis planteada. | es_PE |
| dc.description.uri | Tesis | es_PE |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14414/17750 | |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Trujillo | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ | es_PE |
| dc.source | Universidad Nacional de Trujillo | es_PE |
| dc.source | Repositorio institucional - UNITRU | es_PE |
| dc.subject | Actividad turística | es_PE |
| dc.subject | Planta turística | es_PE |
| dc.subject | Oferta turística | es_PE |
| dc.title | El turismo gastronómico y el crecimiento de los restaurantes de tres tenedores del distrito de Arequipa – 2019 | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
| thesis.degree.discipline | Turismo | es_PE |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ciencias Sociales | es_PE |
| thesis.degree.level | Título Profesional | es_PE |
| thesis.degree.name | Licenciada en Turismo | es_PE |