Cuantificación de calcio, fosforo y hierro en la parte comestible de cynara scolymus l. “alcachofa” procedente del mercado La Hermelinda, Trujillo

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dc.contributor.advisorGavidia Valencia, José Gilberto
dc.contributor.authorRobles Gottfried, Basilia Anali
dc.contributor.authorYupanqui Siccha, Gilda Jaqueline
dc.date.accessioned2016-11-08T21:27:13Z
dc.date.available2016-11-08T21:27:13Z
dc.date.issued2011
dc.descriptionThe concentration of calcium, phosphorus and iron in Scolimus Cynara "aalcachofa" by complexometric methods for Calcium, Fiske and Subbarrow Method for Phosphorus and Munsay colorimetric method with phenanthroline for iron was determinated. 35,84 mg% for calcium, 18,3 mg% phosphorus, and 0,88 mg% iron were found. The calcium and phosphorus values are lower than those reported in other studies. Iron values are consistent with those reported in other studieses_ES
dc.description.abstractSe determinó la concentración de Calcio, Fósforo y Hierro en Cynara Scolimus “alcachofa” mediante los métodos complexométrico para el Calcio, Metodo de Fiske y Subbarrow para el Fósforo y Metodo Colorimetrico de Munsay con fenantrolina para Hierro. Se encontró 38,74 mg % de Calcio, 39,1mg% de Fosforo,y 1,25mg% de Hierro. Los valores de Calcio y Fósforo son menores a los reportados en otros estudios. Los valores de Hierro concuerdan con los reportados en otros estudioses_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/4627
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectCalcio, Hierro, Alcachofa “cynara scolymus”, Minerales, Fósforoes_ES
dc.titleCuantificación de calcio, fosforo y hierro en la parte comestible de cynara scolymus l. “alcachofa” procedente del mercado La Hermelinda, Trujilloes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineFarmacia
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y Bioquimica
thesis.degree.levelBachiller
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico
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