Efecto de probióticos sobre la integridad de las vellosidades intestinales de Rattus norvegicus

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dc.contributor.advisorSaavedra Sarmiento, Heráclides Hugo
dc.contributor.authorGonzalez Puetate, Ivan Roberto
dc.date.accessioned2019-12-03T16:04:56Z
dc.date.available2019-12-03T16:04:56Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionABSTRACT With the supply of probiotics (microbial home cultivation) in white rats the Holtzman strain, from biotechnology Faculty of Pharmacy and Biochemistry of the Universidad Nacional de Trujillo could increase the productive indexes: final weight, weight gain and body surface. Different from the animal control model and the treatments with different diets (local diet and formulated diet), the components of the microbial cultivation were: whey, molasses, mineral salts, urea and water that were added (later fermentation) at 0.2% (T3) and 0.4% of (T4) in daily drinking water and voluntary consumption, feeding the treatments was: T0 barley grains, split corn, T1 diet of laboratory rodents formulated (homemade pellets), diet commercial T2 - T4 of laboratory rodents. The investigation was started with weaned male animals (21 days old) until 56 days of life, reaching a final weight of 158.08 ± 7.24 g, 149.2 ± 7.08 g and 135.72 ± 7.58 g, a weight gain of 134.77 ± 7.24 g, 125.89 ± 7.08 g and 112.41 ± 7.58 g, achieving a body surface area of 10.82 ± 0.5 cm2, 10.22 ± 0.49 cm2 and 9.3 ± 0.52 cm2 for treatments T4, T3 and T2, respectively. The commercial diet of laboratory rodents plus 0.4% of probiotics obtained greater weight gain with 69.06 g and 4.72 cm2 of body surface compared to the local diet (T4 versus T0). Differentiation of the variables: length of the villi (180.56 ± 8.49 μm versus 261.5 ± 8.49 μm), GV (64.17 ± 1.96 μm vs 68.33 ± 1.96 μm), depth of the Lieberkühn crypt (91.22 ± 2.25 μm vs 84.94 ± 2.25 μm) ) surface area of the intestinal villi of the duodenum (36.76 ± 0.49 μm2 vs 56.72 ± 2.49 μm2), reaching (15.81 ± 0.57 villi / mm vs 15.01 ± 0.57 villi / mm) for villus density and intestinal index higher (ratio between LV / crypt) of 2.01 ± 0.07 vs 3.08 ± 0.07 of treatments T4 and T0, respectively, the weight increase and body surface are attributed to a better intestinal health and integrity that is provided by complementing Lactobacillus spp . 27 x 103 CFU / mL per day, recommending its use in laboratory animals to increase its productive indicators. The morphometric indicators of the villi of the intestine (duodenum) of importance were reflected in T3 (probiotic 0.2%) with a greater length of the villi (LV) of 255.5 ± 8.49 μm, lower thickness of the villi (GV) with 55.72 ± 1.96 μm, obtaining the highest number of villi with 18.38 ± 0.57 hairs / mm in the variable density of the villi, achieving a good final weight of 149.2 ± 7.08 g.es_PE
dc.description.abstractRESUMEN Con la suministración de probióticos (cultivo microbiano casero) en ratas blancas cepa Holtzman del bioterio universitario de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo se logró incrementar los índices productivos: peso final, ganancia de peso y superficie corporal diferenciándose del modelo animal testigo y los tratamientos con diferente dieta (dieta local y dieta formulada), los componentes del cultivo microbiano fueron: suero de leche, melaza, sales minerales, urea y agua los cuales fueron adicionados (posterior fermentación) al 0.2% (T3) y 0.4% (T4) en el agua de bebida de forma diaria y consumo voluntario, la alimentación del tratamientos fue: T0 granos de cebada, maíz partido, T1 dieta de roedores de laboratorio formulada (pellet casero), T2 – T4 dieta comercial de roedores de laboratorio. Se inició la investigación con animales machos destetados (21 días de edad) hasta los 56 días de edad alcanzando un peso final de 158.08 ± 7.24 g, 149.2 ± 7.08 g y 135.72 ± 7.58 g, una ganancia de peso 134.77 ± 7.24 g, 125.89 ± 7.08 g y 112.41 ± 7.58 g logrando una superficie corporal de 10,82 ± 0.5 cm2, 10,22 ± 0.49 cm2 y 9,3 ± 0.52 cm2 para los tratamientos T4, T3 y T2 respectivamente. La dieta comercial de roedores de laboratorio más 0.4% de probióticos obtuvo una mayor ganancia de peso con 69.06 g y con 4.72 cm2 de superficie corporal al comparar con la dieta local (T4 vs T0). Diferenciando las variables: largo de la vellosidad (180.56 ± 8.49 μm vs 261.5 ± 8.49 μm), GV (64.17 ± 1.96 μm vs 68.33 ± 1.96 μm), profundidad de la cripta de Lieberkühn (91.22 ± 2.25 μm vs 84.94 ± 2.25 μm), área de superficie de las vellosidades intestinales del duodeno (36.76 ± 0.49 μm2 vs 56.72 ± 2.49 μm2), alcanzando (15.81 ± 0.57 vellosidad/mm vs 15.01 ± 0.57 vellosidad/mm) para densidad de la vellosidad y el mayor índice intestinal (relación entre LV / cripta) de 2.01 ± 0.07 vs 3.08 ± 0.07 de los tratamientos T4 y el T0 respectivamente, la ganancia de peso y superficie corporal se atribuye a una mejor salud e integridad intestinal proporcionada al suplementar Lactobacillus spp. 27 x 103 UFC/mL diariamente, recomendando su uso en animales de laboratorio para incrementar sus indicadores productivos. Los indicadores morfométricos de las vellosidades del intestino (duodeno) de importancia se vieron reflejados en el T3 (probiótico 0.2%) con un mayor largo de la vellosidad (LV) de 255.5 ± 8.49 μm, menor grosor de la vellosidad (GV) con 55.72 ± 1.96 μm, consiguiendo el mayor número de vellosidades con 18.38 ± 0.57 vellosidad/mm en la variable densidad de las vellosidades logrando un buen peso final de 149.2 ± 7.08 g.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/15250
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectRataes_PE
dc.subjectBALes_PE
dc.subjectLactobacillus sppes_PE
dc.subjectVellosidadeses_PE
dc.titleEfecto de probióticos sobre la integridad de las vellosidades intestinales de Rattus norvegicuses_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE
thesis.degree.disciplineMaestría en Ciencias mención Producción y Sanidad Animales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Escuela de Posgradoes_PE
thesis.degree.levelMaestríaes_PE
thesis.degree.nameMaestro en Cienciases_PE
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