Efecto de una dieta a base de scomber scombrus l “caballa” sobre el perfil lipídico en pacientes ambulatorios con dislipidemias del hospital belén Trujillo-2010

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dc.contributor.advisorGutiérrez Ramos, Miriam Elizabeth
dc.contributor.authorGuzmán Arangurí, Bertha Teófila
dc.date.accessioned2017-01-07T15:39:42Z
dc.date.available2017-01-07T15:39:42Z
dc.date.issued2012
dc.descriptionThe aim of this research was to determine the effect of a diet with Scomber scombrus L. on the lipid profile in outpatients of Belen Hospital of Trujillo with dyslipidemia to see the possibility of preventing and treating this pathology and so avoiding circulatory problems related to arteriosclerosis, or strokes. By knowing that the blue fish such as the Scomber scombrus “Atlantic mackerel” “caballa” have a significant content of omega 3, there is a need to assess if a diet of Scomber scombrus L compared to a common diet plus atorvastatin for patients with dyslipidemia, could contribute to a significant variation on the lipid profile. We worked with 40 patients with dyslipidemia, divided into two groups of 20 individuals each randomly distributed: the control group and the experimental one. Administering to the control group a normal diet and treatment with atorvastatin and the experimental group was administered a diet designed on the basis of “Scomber scombrus L during a period of 3 months. Determining the basal values of the lipid profile and after 30, 60 and 90 days post treatment to both groups was made. The determinations were made with the enzymatic method of Wiener Lab. Atorvastatin decreased the values of: CT (26 %), TG (28 %), C-LDL (35 %),C-VLDL(28%) and increased HDL cholesterol (3.3 %).The diet of Scomber scombrus decreased the values of CT (41.5 %), TG (43 % ), C-LDL (41 %) ,C-VLDL(43%) and increased the values of C - HDL (21 %) in patients with dyslipidemia these effects were more significant with the diet of fish rather than with atorvastatin. (p<0.05). As a result, Scomber scombrus It constitutes a significant alternative in the initial treatment of dislipidemia for those with more moderately high levels of CT,C-LDL,C-VLDL and TG.es_ES
dc.description.abstractEl objetivo de esta investigación fue determinar el efecto de una dieta a base de Scomber scombrus L. “caballa” sobre el perfil lipídico en pacientes ambulatorios con dislipidemias del Hospital Belén de Trujillo, para ver la posibilidad de prevenir y/o tratar esta patología y así evitar problemas circulatorios relacionados a ateroesclerosis o infartos. Conociendo que los pescados azules, como Scomber scombrus L. “caballa”, poseen un importante contenido de omega-3 se hace necesario valorar si una dieta a base de “caballa “comparada con una dieta común más atorvastatina para pacientes con dislipidemias, podría contribuir a una variación significativa sobre el perfil lipídico. Se trabajó con 40 pacientes con dislipidemias, divididos en dos grupos de 20 individuos cada uno distribuidos al azar: el grupo control y el experimental. Administrándole al grupo control una dieta normal y tratamiento con atorvastatina y al grupo experimental se le administró una dieta diseñada a base de “caballa”, que fue administrada por un tiempo de 3 meses. Determinándose los valores basales del perfil lipídico y luego a los 30, 60 y 90 días, post tratamiento a ambos grupos. Los dosajes de colesterol total, colesterol HDL, colesterol LDL, colesterol VLDL y triglicéridos se realizaron con el método enzimático de Lab. Wiener. La Atorvastatina disminuyó los valores de CT (26%), TG (28%), C-LDL (35%), C-VLDL (28%) y aumentó el C-HDL (3.3%). La dieta a base de Scomber scombrus L. disminuyó los valores de CT (41.5%), TG (43%), C-LDL (41%), C-VLDL (43%) y aumentó el C- HDL (21%) en pacientes con dislipidemias, siendo más significativos estos efectos con la dieta a base de Scomber scombrus L. que con la atorvastatina (p<0.05). Se concluye que el consumo de “caballa” constituyen una alternativa significativa en el tratamiento inicial de dislipidemias, principalmente para aquellos que tienen cifras moderadamente altas de CT, C-LDL,-C-VLDL y TG .es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/5522
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.relation.ispartofseriesTDFB/027-028/2012;
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectDieta, Dislipidemias, Perfil lipídico, Scomber scombrus l.es_ES
dc.titleEfecto de una dieta a base de scomber scombrus l “caballa” sobre el perfil lipídico en pacientes ambulatorios con dislipidemias del hospital belén Trujillo-2010es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Escuela de Postgrado
thesis.degree.levelDoctor
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