Determinación de adulteración en maíz morado que se expende en mercados de la ciudad de trujillo – julio 2012

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dc.contributor.advisorJara Aguilar, Rafael Demetrio
dc.contributor.authorCruz Trujillo, Cynthia Jeaneth
dc.contributor.authorTapia Bardales, Roxana Lizeth
dc.date.accessioned2016-09-06T20:29:37Z
dc.date.available2016-09-06T20:29:37Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractEn el presente trabajo se determino la adulteración en maíz morado que se expende en mercados de la ciudad de Trujillo – julio 2012. La muestra estuvo conformada por 60 choclos de maíz morado que se expenden en los diferentes mercados de la ciudad de Trujillo,, que fueron elegidos de manera aleatoria, para determinar su adulteración; se determinó mediante el método de Arata posetto clasificándolas según su estado: adulterado y natural. De acuerdo a los resultados se llegó a la siguiente conclusión: según el porcentaje de maíz morado en adulteración se obtuvo un 40% y maíz natural 60%.es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/1765
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectColorantes naturales, Maíz morado, Colorantes artificialeses_ES
dc.titleDeterminación de adulteración en maíz morado que se expende en mercados de la ciudad de trujillo – julio 2012es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineFarmacia
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y Bioquimica
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico
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Tesis de Farmacia