Efecto de la asociación de Trichoderma viride y Aspergillus niger en la producción de biomasa de Saccharomyces cerevisiae a partir de residuos agroindustriales de Asparagus officinalis “espárrago”.

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dc.contributor.advisorWilson Krugg, Juan Héctor
dc.contributor.authorHuanes Carranza, Johnny Edward
dc.date.accessioned2019-06-28T17:23:55Z
dc.date.available2019-06-28T17:23:55Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionABSTRACT The effect of the association of Trichoderma viride and Aspergillus niger in the protein enrichment of lignocellulosic waste of asparagus with Saccharomyces cerevisiae was evaluated through a bioprocess of fermentation in solid state (SSF), with the aim of generating another alternative in feeding of ruminants. This study consisted of three associations of cellulolytic molds and yeasts: (T1) T.viride and S. cerevisiae; (T2) A. niger and S. cerevisiae; and (T3) T.viride, A. niger and S. cerevisiae. The substrate was pretreated with 2 mL of 2% NaOH / g at 121°C for 30 minutes. At the beginning, 107 conidia of T. viride / g of substrate were inoculated and after two days 108 spores of S. cerevisiae / g of substrate were inoculated in the first treatment (T1). In a similar manner, the other two treatments were inoculated with their respective microorganisms. The percentage of microbial protein obtained in each of the treatments was determined by the Kjeldhal method 7 days after the start of the bioprocess. The analysis of the composition of the product obtained with the mixed culture of T. viride, A. niger and S. cerevisiae in the fermenter revealed that this was the best among the proposed associations and increased the protein content of the lignocellulosic residues of asparagus in 11.56 % under SSF conditions.es_PE
dc.description.abstractRESUMEN Se evaluó el efecto de la asociación de Trichoderma viride y Aspergillus niger en el enriquecimiento proteico de residuos lignocelulósicos de espárrago con Saccharomyces cerevisiae a través de un bioproceso de fermentación en estado sólido, con el objetivo de generar otra alternativa en alimentación de rumiantes. Este estudio consistió en tres asociaciones de mohos celulolíticos y levaduras: (T1) T.viride y S. cerevisiae; (T2) A. niger y S. cerevisiae; y (T3) T.viride, A. niger y S. cerevisiae. El sustrato fue pretratado con 2 mL de NaOH al 2% / g a 121°C por 30 minutos. Al inicio se inoculó 107 conidias de T. viride / g de sustrato y a los dos días se inoculó 108 esporas de S. cerevisiae / g de sustrato en el primer tratamiento (T1). De manera similar se inoculó los otros dos tratamientos con sus respectivos microorganismos. El porcentaje de proteína microbiana obtenido en cada uno de los tratamientos fue determinado mediante el método Kjeldhal a los 7 días de iniciado el bioproceso. El análisis de la composición del producto obtenido con el cultivo mixto de T. viride, A. niger y S. cerevisiae en el fermentador reveló que este fue el mejor entre las asociaciones propuestas e incrementó el contenido proteico de los residuos lignocelulósicos de espárrago en 11.56% bajo condiciones de SSF.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/12901
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectTrichodermaes_PE
dc.subjectAspergilluses_PE
dc.subjectSaccharomyceses_PE
dc.subjectEspárragoes_PE
dc.subjectfermentación en estado sólidoes_PE
dc.titleEfecto de la asociación de Trichoderma viride y Aspergillus niger en la producción de biomasa de Saccharomyces cerevisiae a partir de residuos agroindustriales de Asparagus officinalis “espárrago”.es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE
thesis.degree.disciplineMaestría en Ciencias mención Biotecnología Agroindustrial y Ambientales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Escuela de Posgradoes_PE
thesis.degree.levelMaestríaes_PE
thesis.degree.nameMaestro en Cienciases_PE
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