Determinación óptima de los factores productivos en una línea de envasado de conservas de alcachofa
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Date
2008
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
Uno de los problemas de una industria es de tener que factores dentro de su proceso productivo, les ayudara para cumplir con sus objetivos, así constituyen los componentes básicos de la unidad de producción; son los que el empresario maneja inicialmente a la hora de situar la empresa.
En principio la industria se situará allí donde pueda minimizar estos costes de producción a fin de maximizar sus beneficios; es así en este caso en proceso de envasado de Conservas de Alcachofa se ha determinado que no solamente los factores de materia prima , costo de mano de obra sino que es necesario tener en cuenta la tecnología y la comunicación , es decir que en esta era de la globalización los estándares en otros países pudieran tener , pero en nuestra realidad es diferente debido a la gran variedad en calidad y en especie, como también en los lugares de cultivo, sea esta en la zona de la sierra como en la zona costera.
Así en la empresa que nos ha permitido tener datos de producción que han laborado, se ha demostrado una serie de factores indirectos, que no permiten realizar el trabajo para la determinación óptima de los factores productivos , debido a la estacionalidad de la materia prima , como a la variación del personal que labora, consiguiendo así que en nuestra industria se tiene que normalizar la materia prima desde su plantación, para evitar las imperfecciones que se presentan en la línea de producción
Description
One of the problems of an industry is to have factors within its production process, it will help them to meet their objectives, thus constituting the basic components of the production unit; are those that the entrepreneur initially manages when placing the company.
In principle, the industry will be located where it can minimize these production costs in order to maximize its benefits; In this case, in the case of packaging of Artichoke Preserves, it has been determined that not only raw material factors, labor cost but also technology and communication must be taken into account, that is, in this era of globalization standards in other countries may have, but in our reality is different due to the great variety in quality and in kind, as well as in the places of cultivation, be it in the zone of the mountains or in the coastal zone.
So in the company that has allowed us to have production data that have worked, has shown a number of indirect factors, which do not allow work to determine the optimal factors of production, due to the seasonality of the raw material, such as to the variation of the personnel that works, thus obtaining that in our industry it is necessary to normalize the raw material from its plantation, to avoid the imperfections that appear in the production line
Keywords
Línea de producción, Alcachofa, Proceso productivo, Materia prima