Capacidad antioxidante, regeneradora y factor de protección solar del liofilizado de Passiflora edulis “maracuyá” y desarrollo de una crema

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dc.contributor.advisorYbañez Julca, Roberto Osmundo
dc.contributor.authorSamillan Moya, Adriana
dc.date.accessioned2018-02-07T15:42:50Z
dc.date.available2018-02-07T15:42:50Z
dc.date.issued2018-01
dc.descriptionThe content of total phenolic compounds, antioxidant capacity, sun protection factor of the lyophilisate of the husk extract of Passiflora edulis Sims has been evaluated "passion fruit". The vegetal sample was identified in Herbarium Truxillense (HUT), assigning codes 59041 and 59042. The extracts in 96%, 70% and 45% ethanol of the passion fruit husks were lyophilized and total phenolic compounds were determined by Folin-Ciocalteu, antioxidant capacity by DPPH* and FRAP, and Sun Protection Factor (SPF) by a spectrophotometric sweep from 290 to 320 nm. Likewise, creams were elaborated with lyophilized of each ethanolic extract, their SPF and quality parameters were evaluated. The lyophilisates of the extracts of 96%, 70% and 45% were evaluated, obtaining for phenolic compounds 14.17±0.02, 21.84±0.05 and 13.84±0.05 mg EAG /g, respectively ; for antioxidant capacity according to DPPH* were 16.03±0.15, 16.23±0.33 and 9.06±0.21 mg ET /g, respectively; according to FRAP were 23.59±0.35, 26.54±0.57 and 16.30±0.36 mg ET / g, respectively. The regenerating capacity was observed ocelli on the third day (valuation 1) with respect to the control that was on the fourth day (valuation 0), corresponding to the lyophilisate of the 96% extract. The development of the cream according to the SPF was 5.52±0.09 for the lyophilisate of the 45% extract; the quality control according to centrifugation, pH and microbiological analysis (Escherichia coli, Total Aerobic Mesophilic) were homogeneous, neutral and acceptable, respectively. The statistical analysis was performed with ANOVA and multiple comparison (Tukey test), with a level of significance p < 0.05es_PE
dc.description.abstractSe ha evaluado el contenido de compuestos fenólicos totales, capacidad antioxidante, factor de protección solar del liofilizado del extracto de cáscara de Passiflora edulis Sims. “maracuyá”. La muestra vegetal fue identificada en Herbarium Truxillense (HUT), asignándoles los códigos 59041 y 59042. Los extractos en etanol al 96%, 70% y 45% de las cáscaras de maracuyá fueron liofilizados y se determinaron compuestos fenólicos totales por Folin- Ciocalteu, capacidad antioxidante por DPPH* y FRAP, y Factor de Protección Solar (FPS) por un barrido espectrofotométrico de 290 a 320 nm. Así mismo, se elaboró cremas con los liofilizados de cada extracto etanólico, se evaluó su FPS y parámetros de calidad. Los liofilizados de los extractos de 96%, 70% y 45% fueron evaluados, obteniéndose para compuestos fenólicos 14,17±0,02, 21,84±0,05 y 13,84±0,05 mg EAG/g, respectivamente; para capacidad antioxidante según DPPH* fueron 16,03±0,15, 16,23±0,33 y 9,06±0,21 mg ET/g, respectivamente; según FRAP fueron 23,59±0,35, 26,54±0,57 y 16,30±0,36 mg ET/g, respectivamente. La capacidad regeneradora se observó ocelos al tercer día (valoración 1) respecto al control que fue al cuarto día (valoración 0), correspondiente al liofilizado del extracto de 96%. El desarrollo de la crema según el FPS fue 5,52±0,09 para el liofilizado del extracto de 45%; el control de calidad según centrifugación, pH y análisis microbiológico (Escherichia coli, Mesófilos Aeróbicos Totales) fueron homogénea, neutro y aceptable, respectivamente. El análisis estadístico se realizó con ANOVA y comparación multiple (Test de Tukey), con un nivel de significancia p<0,05es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/9705
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectfactor de protección solar, crema, Passiflora edulis, regeneradora, Capacidad antioxidantees_PE
dc.titleCapacidad antioxidante, regeneradora y factor de protección solar del liofilizado de Passiflora edulis “maracuyá” y desarrollo de una cremaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineFarmaciaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y BIoquímicaes_PE
thesis.degree.levelBachilleres_PE
thesis.degree.nameQuímico Farmacéuticoes_PE
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