Cuantificación espectrofotométrica de hierro en los caldos preparados de vicia faba l con episperma y sin episperma”

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dc.contributor.advisorRengifo Penadillos, Roger Antonio
dc.contributor.authorRojas Castillo, Marcel
dc.contributor.authorRumay Risco, Alexis Leonardo
dc.date.accessioned2016-09-22T22:58:29Z
dc.date.available2016-09-22T22:58:29Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractEn caldos preparados de Vicia faba L. con episperma y sin episperma procedente de la provincia de Otuzco se cuantificó hierro por el método espectrofotométrico. Se pesaron dos muestras de Vicia faba L. de 500 g cada una, se les puso en remojo en 2500 mL de agua por un día, para ablandamiento. A una de las muestras se le retiró el agua y se le extrajo el episperma, luego se agregó el agua previamente retirada. Seguidamente las muestras se cocinaron por separado por 45 a 50 minutos, se obtuvieron sopas que fueron coladas por medio de un colador de cocina. Estos colados constituyeron los caldos que luego fueron evaporados hasta sequedad, los residuos obtenidos fueron pesados e incinerados a 700 ºC por 12 horas; las cenizas obtenidas fueron enfriadas en un desecador y luego pesadas. En las cenizas se cuantificó hierro por el método espectrofotométrico de Munsey. La cantidad de hierro en caldo preparado de Vicia faba L. con episperma y sin episperma son de 1,9742 mg de Fe/L de caldo y de 0,5497mg de Fe/L de caldo respectivamentees_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/2273
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectVicia faba l, Episperma, Hierroes_ES
dc.titleCuantificación espectrofotométrica de hierro en los caldos preparados de vicia faba l con episperma y sin episperma”es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineFarmacia
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y Bioquimica
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico
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