Efecto del almidón comercial de Zea mays sobre la cinética de producción de amilasas por Bacillus licheniformis

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dc.contributor.advisorLlenque Díaz, Luis Alberto
dc.contributor.authorZeña Silva, Laura Janett
dc.date.accessioned11/8/2016 13:55
dc.date.available11/8/2016 13:55
dc.date.issued2015
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo de establecer el efecto del almidón comercial de Zea mays sobre la cinética de producción de amilasas por B. licheniformis en un biorreactor agitado hasta las 72 horas de incubación, utilizando como control el almidón químicamente puro (q.p.). El cultivo bacteriano fue reactivado mediante siembra en placas con agar almidón 0.5% e incubadas a 37°C por 24h; al mismo tiempo se verificó la capacidad hidrolítica mediante la prueba de lugol, y pureza con coloración Gram. A partir del cultivo reactivado se preparó una suspensión bacteriana (inóculo) equivalente al tubo N° 3 del nefelómetro de Mc Farland (9.0 x 108 UFC/mL) con SSFE. Luego, se agregó 20mL del inóculo estandarizado a cada biorreactor (Problema y Control) conteniendo 180mL de caldo almidón 0.5% - buffer fosfato 0.2 M, pH 6.0, suplementado con sales: (NH4)2SO4, CaCl2 y CuSO4. Seguidamente, se puso en funcionamiento e incubó a 40°C. Se determinó la producción de amilasas a las 0, 12, 24, 36, 48, 60 y 72h, extrayendo 10 mL de muestra del biorreactor, que fue centrifugado a 2500 rpm por 10 min. En cada sobrenadante (extracto enzimático) se determinó la cantidad de amilasas producidas en relación al tiempo de incubación, midiendo la actividad amilásica (unidades enzimáticas/mL) sobre almidón q.p. a 50 °C, pH 6.0, por 1h a través de la dosificación del almidón residual en el espectrofotómetro a 580nm, relacionando con la curva patrón de almidón. El almidón comercial de Zea mays permitió obtener una producción de amilasas por Bacillus licheniformis FGM-A15 en forma creciente desde las 0h hasta las 72h con una tendencia logarítmica y una producción máxima de 0.0426 UA/mL a las 72h, pero que estadísticamente dichas producciones son similares en comparación con el sistema control.es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/4614
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.relation.ispartofseriesTesis;T-3619
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectExtracto enzimático, Zea mays, B. licheniformises_ES
dc.titleEfecto del almidón comercial de Zea mays sobre la cinética de producción de amilasas por Bacillus licheniformises_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineMicrobiología
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ciencias Biologicas
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameBiólogo Microbiólogo
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Tesis de Microbiología y Parasitología