Visión sistémica del precio del azúcar rubia de caña que se produce en La Libertad, Perú
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Date
2015
Authors
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
Los ecosistemas agrícolas de la Región La Libertad atravesaron en las últimas décadas cambios asociados a procesos de expansión geográfica e intensificación productiva. En este trabajo se estudió el funcionamiento de ecosistemas agrícolas mediante la síntesis emergética (de emergía). Este acercamiento analítico evalúa conjuntamente el consumo de bienes y servicios ecológicos y económicos, en una moneda común (emergía) que es la cantidad de energía solar necesaria para obtener todos y cada uno de los recursos intervinientes en el proceso de producción (naturales y comprados en el sistema económico). Este marco de análisis novedoso para el estudio de los ecosistemas agrícolas fue aplicado en la evaluación del precio sistémico del azúcar de caña. Los resultados del análisis de nuestro ecosistema evaluado fue capaz de duplicar la emergía capturada de los recursos locales a partir del agregado de emergía externa comprada. Sin embargo, el ecosistema estudiado demostró tener una habilidad para capturar recursos provenientes de la naturaleza proporcionalmente mayor a la presión ejercida sobre el ambiente a través del proceso productivo (ESI = 0.01). Los valores obtenidos ubican a los ecosistemas agrícolas de La Libertad, entre los de mayor eficiencia y renovabilidad de la producción agrícola extensiva. La aplicación del análisis de los flujos de emergía resultó útil para detectar cambios en el sistema estudiado. Sin embargo, los resultados obtenidos indicarían que la fortaleza del método reside en el monitoreo de cambios a escalas temporales y espaciales mayores a las estudiadas en este trabajo. De este modo se llega a calcular el precio sistémico determinando su sustentabilidad
Description
Agricultural ecosystems of La Libertad region went through in recent decades changes associated with processes of geographical expansion and intensification of production. In this paper the functioning of agricultural ecosystems was studied by synthesis emergy (emergy). This analytical approach jointly evaluated the consumption of goods and ecological and economic services in a common currency (emerging) which is the amount of solar energy required for each and every one of the resources involved in the production process (natural and purchased the economic system). This new framework for the study of agricultural ecosystems analysis was applied in the assessment of systemic price of sugar cane. The results of the analysis evaluated our ecosystem was able to duplicate it emerged local resources captured from the addition of external purchased emerged. However, the ecosystem studied demonstrated an ability to capture resources from the proportionally greater the pressure on the environment through the production process (ESI = 0.01) nature. The values obtained agricultural ecosystems located in La Libertad, including higher efficiency and renewability of extensive agricultural production. The application of the analysis of flows emerged was useful to detect changes in the system studied. However, the results indicate that the strength of the method lies in monitoring changes to higher temporal and spatial scales than those studied in this work. In this way you get to calculate the price determining systemic sustainability.
Keywords
Intensificación productiva, Síntesis emergética, Ecosistema agrícola, Sustentabilidad.