Huella hídrica del arándano azul (Vaccinium Corymbosum), espárrago verde (Asparagus Officinalis), palta hass (Persea Americana) cultivados en La Libertad, Perú

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dc.contributor.advisorSiche Jara, Raúl Benito
dc.contributor.authorCerna Angeles, Maria Fernanda
dc.contributor.authorOlivares Hipolito, Irvin Raphael
dc.date.accessioned2024-07-15T18:49:20Z
dc.date.available2024-07-15T18:49:20Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractEn el presente estudio se calculó la Huella Hídrica de tres cultivos de exportación Arándano Azul (Vaccinium corymbosum), Espárrago Verde (Asparagus officinalis) y Palta Hass (Persea americana) cultivados en la Libertad, Perú, rincipalmente en la provincia de Virú. Se utilizó la metodología propuesta por la Water Footprint Network (WFN). El análisis de sostenibilidad de la huella hídrica se realizó en base a las predicciones de estrés hídrico, nivel de contaminación del agua y el análisis cualitativo. Se obtuvo como resultado que la HH verde para el arándano azul, espárrago verde y palta Hass es igual a cero debido a la ausencia de precipitación, la HH azul es de 537.134, 920.924 y 793.759 m3/t y la HH gris es de 182.848, 170.832 y 162.338 m3/t respectivamente. En la fase empaque se calculó la HH azul para espárrago verde y palta hass de 2.4 y 1.6 litros/t respectivamente, que representan el 10% del agua empleada en el proceso.
dc.description.abstractABSTRACT In the present study the water footprint of three crops Blueberry (Vaccinium corymbosum), Green Asparagus (Asparagus officinalis) and Hass Avocado (Persea americana) cultivated in La Libertad, Peru, mainly in the province of Virú were calculated. We used the methodology proposed by the Water Footprint Network (WFN). The sustainability analysis of the water footprint was based on predictions of water stress, water pollution level and qualitative analysis. Was obtained as a result that the green HH for Blueberry, Green Asparagus and Hass Avocado is zero due to the absence of precipitation, the blue HH is 537.134, 920.924 and 793.759 m3/t and the gray HH is 182.848, 170.832 and 162.338 m3/t respectively. In the packaging phase was calculated the blue HH for Green Asparagus and Hass Avocado of 2.4 and 1.6 liters/t respectively, representing 10% of the water used in the process.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/21730
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectHuella Hídrica
dc.subjectSostenibilidad
dc.subjectModelo Cropwat
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00
dc.titleHuella hídrica del arándano azul (Vaccinium Corymbosum), espárrago verde (Asparagus Officinalis), palta hass (Persea Americana) cultivados en La Libertad, Perú
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni18861575
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3500-4928
renati.discipline811146
renati.jurorBarraza Jáuregui, Gabriela del Carmen
renati.jurorRojas Naccha Julio César
renati.jurorSiche Jara, Raúl Benito
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineIngeniería Agroindustrial
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Agropecuarias
thesis.degree.nameIngeniero Agroindustrial
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