Parámetros de calidad del extracto fluido de las hojas de stevia rebaudiana bertoni y efecto antifúngico in vitro frente a candida albicans

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dc.contributor.advisorSoto Vásquez, Marilú Roxana
dc.contributor.advisorMejía Delgado, Elva Manuela
dc.contributor.authorAvila Parrera, Anderson Gianfranco
dc.contributor.authorJulca Majo, Alan Víctor Raúl
dc.date.accessioned2016-10-18T01:00:42Z
dc.date.available2016-10-18T01:00:42Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionAt present, many plants are used in medicine, but modern science wants to know the active ingredients responsible for its synthesis seek or propose structural changes in search of greater pharmacological activity. In this research was used as plant material 1 kg of leaves of Stevia rebaudiana Bertoni collected at Camp San Jose - Special Project CHAVIMOCHIC as microbiological material strains of Candida albicans provided by the Department of Microbiology, Faculty of Medicine of the National University Trujillo. Considering the quality parameters of the fluid extract of the leaves of Stevia rebaudiana Bertoni, it was observed that its organoleptic characteristics are specific to the plant, regarding the physicochemical characteristics presented a relative density of 0.946 g/mL, refractive index of 1,374, pH 5.5, total solids of 0.7738 g/5mL and capillary analysis a less colored image high (8.0 cm) and a non-translucent strip festooned observed. Regarding the phytochemical action of the fluid extract of the leaves of Stevia rebaudiana Bertoni the presence of lactones, coumarins, triterpenes, lipids, phenolic compounds, flavonoids, anthocyanins, alkaloids, tannins, saponins, amino acids, reducing sugars and resins identified. In the microbiological assay by the method of Kirby & Bauer in the negative control group (ethyl alcohol 70º) an average of 0 mm was obtained in the positive control group (Fluconazole 25 mg) an average of 20.7 mm and in groups fluid extract from the leaves of Stevia rebaudiana Bertoni 10 mg/mL (1%), 100 mg/mL (10%) and 1000 mg/mL (100%) average was obtained 10.3 mm, 16.1 mm and 17.9 mm diameter respectively. When comparing the means of the inhibition halos of different groups by analysis of variance a p-value less than 0.05 (p = 0.00) was obtained and to make post hoc test difference was observed between the fluid extract of the leaves Stevia rebaudiana Bertoni 1000 mg/mL (100%) compared to the negative control group and the fluid extracts of lower concentration. These results confirm the antifungal effect in vitro leaves of Stevia rebaudiana Bertoni against Candida albicanses_ES
dc.description.abstractEn la actualidad cientos de plantas son utilizadas en medicina, pero la ciencia moderna quiere conocer los principios activos responsables para procurar su síntesis o proponer modificaciones estructurales en busca de una mayor actividad farmacológica. En la presente investigación se utilizó como material botánico 1 kg de hojas de Stevia rebaudiana Bertoni recolectadas en el Campamento San José - Proyecto Especial CHAVIMOCHIC y como material microbiológico cepas de Candida albicans proporcionadas por el departamento de Microbiología de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Trujillo. Teniendo en cuenta los parámetros de calidad del extracto fluido de las hojas de Stevia rebaudiana Bertoni, se observó que sus características organolépticas son propias de la planta, con respecto a las características fisicoquímicas presentó una densidad relativa de 0.946 g/mL, índice de refracción de 1.374, pH de 5.5, sólidos totales de 0.7738 g/5mL y en el análisis capilar se observó una imagen alta (8.0 cm), poco coloreada y una franja festonada no traslúcida. Con respecto a la marcha fitoquímica del extracto fluido de las hojas de Stevia rebaudiana Bertoni se identificó la presencia de lactonas, cumarinas, triterpenos, lípidos, compuestos fenólicos, flavonoides, antocianidinas, alcaloides, taninos, saponinas, aminoácidos, azúcares reductores y resinas. En el ensayo microbiológico realizado por el método de Kirby & Bauer en el grupo control negativo (alcohol etílico 70º) se obtuvo una media de 0 mm, en el grupo control positivo (Fluconazol 25 μg) una media de 20.7 mm y en los grupos del extracto fluido de las hojas de Stevia rebaudiana Bertoni de 10 mg/mL (1%), 100 mg/mL (10%) y 1000 mg/mL (100%) se obtuvo una media de 10.3 mm, 16.1 mm y 17.9 mm de diámetro respectivamente. Al comparar las medias de los halos de inhibición de los diferentes grupos mediante el análisis de varianza, se obtuvo un valor de p menor de 0.05 (p = 0.00) y al hacer la prueba post hoc, se observó diferencia entre el extracto fluido de las hojas de Stevia rebaudiana Bertoni de 1000 mg/mL (100%) frente al grupo control negativo y a los extractos fluidos de menor concentración. Estos resultados permiten deducir el efecto antifúngico in vitro de las hojas de Stevia rebaudiana Bertoni frente a Candida albicanses_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/3619
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectParámetros de calidad, Candida albicans, Stevia rebaudiana bertoni, Efecto fungicida.es_ES
dc.titleParámetros de calidad del extracto fluido de las hojas de stevia rebaudiana bertoni y efecto antifúngico in vitro frente a candida albicanses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineFarmacia
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y Bioquimica
thesis.degree.level
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico
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