Obtención de bioetanol a partir de los efluentes de la industria de bebidas gaseosas para la minimización de impacto ambiental

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dc.contributor.advisorRivero Méndez, José Félix
dc.contributor.authorGarcía Limay, Edwin Edinson
dc.contributor.authorPríncipe Chávez, Rosa María
dc.date.accessioned2018-08-14T13:32:29Z
dc.date.available2018-08-14T13:32:29Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionIn the present research exposes the world-wide problematic in terms of pollution and environmental impact, the current problems environmental and oil overexploitation show the need to look for more ecological fuels, whose production is less aggressive with the environment, bioethanol is widely used in many industrial sectors and in the pharmaceutical sector, as excipient of some medicines, cosmetics and perfumes. When the food and beverage industries discard part of their production, they send that waste to the effluent treatment plants to minimize their polluting power, for that reason in this investigation a new system has been created that allows the soft drink factories transform these wastes into bioethanol in a sustainable and clean way, that is to say we produce bioethanol for a maximum time of 12 days, by means of a process of fermentation of the sugar of the discarding with the yeast Saccharomyces Cerevisiae followed by a distillation and rectification with a concentration of 87.5% v/v of bioethanol; as a consequence of this process, the organic load of discards of soft drinks is reduced to 87.5% and another product with a high added value is obtained, such as bioethanolspa_PE
dc.description.abstractEn el presente trabajo de investigación se expone la problemática mundial en términos de contaminación e impacto ambiental, los actuales problemas ambientales y la sobreexplotación petrolífera ponen de manifiesto la necesidad de buscar combustibles más ecológicos, cuya producción sea menos agresiva con el medioambiente, el bioetanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico, como excipiente de algunos medicamentos, cosméticos y perfumes. Cuando las industrias de alimentos y bebidas desechan parte de su producción, envían ese descarte a las plantas de tratamientos de efluentes para reducir al mínimo su poder contaminante, para eso en esta investigación se ha creado un nuevo sistema que permite a las fábricas de bebidas gaseosas transformar esos desechos en bioetanol de manera sustentable y limpia, es decir producimos bioetanol un tiempo máximo de 12 días, mediante un proceso de fermentación del azúcar del descarte con la levadura Saccharomyces Cerevisiae seguido de una destilación y rectificación con una concentración de 87.5% v/v de bioetanol; como consecuencia de este proceso, la carga orgánica de los descartes de bebidas gaseosas se reduce hasta un 87.5% y se obtiene otro producto con un alto valor agregado como el bioetanolspa_PE
dc.description.uriTesisspa_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/10527
dc.language.isospaspa_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillospa_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/spa_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujillospa_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUspa_PE
dc.subjectFermentación, Etanol, Bioetanolspa_PE
dc.titleObtención de bioetanol a partir de los efluentes de la industria de bebidas gaseosas para la minimización de impacto ambientalspa_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Químicaspa_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ingeniería Químicaspa_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionalspa_PE
thesis.degree.nameIngeniero Químicospa_PE
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Tesis de Ingeniería Química