Influencia de la concentración de ácido sulfúrico y el tiempo en hidrólisis de peladilla de espárrago (Asparagus officinalis L.) y brácteas de alcachofa (Cynara scolymus L.) para obtención de xilosa

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dc.contributor.advisorQuezada Alvarez, Medardo Alberto
dc.contributor.authorChávez Albites, Talia Tereza
dc.contributor.authorRojas Rodríguez, Catherine Chrystel
dc.date.accessioned2019-10-17T19:33:07Z
dc.date.available2019-10-17T19:33:07Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionThis present study determined the acid sulfuric concentration and reaction time influence over hydrolysis of asparagus (Asparagus officinalis L.) husk and artichoke (Cynara scolymus L.) bracts for xylose obtention, how one alternative for use agroindustrial wastes; was done three definit stages, the characterization, the hydrolysis and the sugar quantification. The characterize raw material done a conditioning (drying, grinding and sifted) and after was done extractives determination, ash, lignin, holocellulose, alpha, beta and gamma cellulose and total solids; this stage give to know the composition of each raw material. In acid diluited hydrolysis, was evaluated the acid sulfuric concentrations of 1 %, 4 % and 7 %, reaction time of 20, 50 and 80 minutes and was established temperature of 121 °C , relation solid: liquid to 1:32 and hydrolysis was done in the autoclave to pressure 10 bar. The sugars quantification was done in UHPLC (Higth Performance Liquid Chromatography), used Acquity UHPLC Beh Amide (2.1 x 150 mm, 1.1 μm) column, mobile phase 80/20 acetonitrile/water whit trietilamine (TEA) 0.2% whit a previous neutralization and purification whit activated carbon. The runs was identify xylose, glucose, fructose and manose. The optimal conditions of hydrolysis that report a major percentage and of xylose were 80 min and 7 % acid, for asparagus husk obtained 5.51 % based on dry sample and 20 min and 7 % acid for artichoke bracts obtained 9.6 % based on dry sample, the low percentages depend of material raw type and probably the interferences in the sugar quantification, caused for poor purification of hydrolysatees_PE
dc.description.abstractEn el presente estudio se determinó la influencia de la concentración de ácido sulfúrico y el tiempo de reacción en la hidrólisis de peladilla de espárrago (Asparagus officinalis L.) y brácteas de alcachofa (Cynara scolymus L.) para la obtención de xilosa, como una alternativa de aprovechamiento de los residuos agroindustriales; se llevó a cabo tres etapas definidas, caracterización, hidrólisis y cuantificación de azúcares. La caracterización de la materia prima siguió un acondicionamiento del material (secado, molienda y tamizado) y la posterior determinación de extractivos, cenizas, lignina, holocelulosa, alfa, beta y gamma celulosa y sólidos totales; esta etapa dio a conocer la composición de cada residuo. En la hidrólisis ácida diluida, se evaluó concentraciones de ácido sulfúrico de 1%, 4% y 7% y tiempo de reacción de 20, 50 y 80 min, fijando la temperatura a 121 °C y la relación sólido: líquido de 1:32; se realizó en una autoclave a 10 bar de presión. La cuantificación de azúcares se llevó a cabo en el UHPLC (Hight Performance Liquid Chromatography), usando columna Acquity UHPLC Beh Amide (2.1 x 150 mm, 1.1 μm), fase móvil: 80/20 acetonitrilo/agua con Trietilamina (TEA) 0.2%, con una previa neutralización y purificación con carbón activado. En las lecturas se identificó xilosa, glucosa, fructosa y manosa. Las condiciones de hidrólisis que dieron lugar a un mayor porcentaje de xilosa fueron de 80 min y 7 % de ácido, para el caso de peladilla de espárrago, obteniéndose un 5.51 % en relación a base seca y de 20 min y 7% de ácido para las brácteas de alcachofa, obteniéndose 9.6 % en relación a base seca, los cuales son porcentajes bajos que dependen del tipo de materia prima y probablemente de interferencias en la cuantificación de azúcares, provenientes de una deficiente purificación del hidrolizadoes_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/14711
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectPeladilla de espárragoes_PE
dc.subjectBrácteas de alcachofaes_PE
dc.subjectHidrólisis ácidaes_PE
dc.subjectConcentración de ácidoes_PE
dc.subjectTiempo de reacciónes_PE
dc.subjectAzúcares reductoreses_PE
dc.subjectXilosaes_PE
dc.titleInfluencia de la concentración de ácido sulfúrico y el tiempo en hidrólisis de peladilla de espárrago (Asparagus officinalis L.) y brácteas de alcachofa (Cynara scolymus L.) para obtención de xilosaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Químicaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ingeniería Químicaes_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Químicoes_PE
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