Aplicaciones del noni (Morinda citrifolia L.) como antioxidante y antiinflamatorio

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dc.contributor.advisorLescano Bocanegra, Leslie Cristina
dc.contributor.authorAzabache Azabache, Carlos Eduardo
dc.date.accessioned2024-06-04T18:02:44Z
dc.date.available2024-06-04T18:02:44Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractEl objetivo del presente trabajo fue conocer e identificar las últimas investigaciones realizadas en el uso del Noni (Morinda citrifolia L.) como antioxidante y antiinflamatorio, de esta manera se estará proporcionando la información suficiente de este fruto de mucha importancia resaltando todos los beneficios que brinda a las personas que lo consumen. Durante siglos el Noni se ha utilizado como medicina alternativa o popular. Hoy en día se conoce que esas propiedades medicinales que se le atribuían, es por la gran cantidad de compuestos fitoquímicos, así como múltiples metabolitos presentes en diferentes partes de la planta, siendo el fruto el que representa mayor cantidad de estos compuestos. De esta manera podemos concluir que gracias sus grandes propiedades presente y que se le atribuyen a este prodigioso fruto, hacen que represente un beneficio potencial para la salud, así mismo logrando despertar un gran interés por el consumo de este fruto y de gran utilización en la industria alimentaria.
dc.description.abstractABSTRACT The objective of this work was to know and identify the latest research conducted in the use of Noni (Morinda citrifolia L.) as an antioxidant and anti-inflammatory, thus providing sufficient information on this important fruit highlighting all the benefits provided to the people who consume it. For centuries Noni has been used as an alternative or popular medicine. Nowadays it is known that these medicinal properties attributed to it are due to the large number of phytochemical compounds, as well as multiple metabolites present in different parts of the plant, with the fruit representing the greatest amount of these compounds. In this way we can conclude that thanks to its great present properties and that are attributed to this prodigious fruit, they represent a potential benefit for health, likewise managing to awaken a great interest in the consumption of this fruit and of great use in the food industry.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/21451
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectMorinda citrifolia L.
dc.subjectAntioxidante
dc.subjectAntinflamatorio
dc.subjectCompuestos fitoquimicos
dc.subjectMetabolitos
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00
dc.titleAplicaciones del noni (Morinda citrifolia L.) como antioxidante y antiinflamatorio
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni01101040
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7359-1134
renati.discipline811146
renati.jurorBarraza Jauregui, Gabriela Del Carmen
renati.jurorSánchez González, Jesús Alexander
renati.jurorLescano Bocanegra, Leslie Cristina
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineIngeniería Agroindustrial
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Agropecuarias
thesis.degree.nameIngeniero Agroindustrial
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