Mejoramiento del sistema de gestión de seguridad para disminuir los riesgos laborales en la empresa Alimentos de Exportación
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Date
2018
Authors
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
RESUMEN
El estudio realizado fue sobre el “Mejoramiento del sistema de gestión de seguridad para disminuir los accidentes laborales en la Empresa Alimentos de Exportación S.A.C.” con el propósito de dar a conocer y proponer una alternativa y evitar que los trabajadores estén expuestos al peligro en sus puestos de trabajo en las diferentes líneas de producción de salas de mesa (mayonesa).
El método aplicado fue analítico sintético y las técnicas aplicadas fueron entrevistas a los operarios y profesionales, observación directa, revisión de documentos y estimación de la valoración de riesgos.
Según el diagnóstico se logró identificar que el proceso de materia prima e insumos (proceso 2) presenta un nivel de riesgo extremo y los procesos como materia prima (proceso1), licuado de mayonesa (proceso 4), vaciado (proceso 5), envasado (proceso 6), encajonado (proceso 8) tienen un nivel de riesgo alto.
Se estableció las medidas correctivas ejecutando un programa de seguridad y salud ocupacional disminuyendo los riesgos en las operaciones y procesos.
Se mejoró el sistema de gestión de seguridad y salud disminuyendo considerablemente los riesgos laborales al establecer una política de seguridad del sistema de gestión de seguridad y lograr concientizar al personal de la empresa.
Se concluye que la implementación del proyecto es económicamente viable con una inversión de S/. 22889.00, siendo la recuperación en el segundo año, obteniendo como resultados: VAN: 72839.54, TIR: 97% B/C: 1.74.
Description
ABSTRACT
The study was carried out on the "Improvement of the safety management system to reduce occupational accidents in the Exports Food Company SAC" with the purpose of publicizing and proposing an alternative and preventing workers from being exposed to danger in their jobs of work in the different production lines of table rooms (mayonnaise).
The applied method was synthetic analytical and the applied techniques were interviews to the workers and professionals, direct observation, review of documents and estimation of the risk assessment.
According to the diagnosis, it was possible to identify that the process of raw materials and inputs (process 2) presents a level of extreme risk and the processes as raw material (process1), mayonnaise liquefied (process 4), emptying (process 5), packaging ( process 6), boxed (process 8) have a high risk level.
Corrective measures were established by executing an occupational health and safety program, reducing risks in operations and processes.
The safety and health management system was improved, considerably reducing occupational risks by establishing a security policy for the security management system and raising awareness among company personnel.
It is concluded that the implementation of the project is economically viable with an investment of S /. 22889.00, being the recovery in the second year, obtaining as results: VAN: 72839.54, TIR: 97% B / C: 1.74.
Keywords
Seguridad y salud en el trabajo (S.S.T), Matriz IPERC, Riesgo Laboral, EPP (equipos de protección personal)