Efectividad de dos bioyogures con bacterias probioticas sobre el crecimiento de streptococcus mutans atcc® 25175tm+ in vitro
No Thumbnail Available
Date
2015
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
Objetivo: Comparar el efecto del bioyogur con Lactobacillus rhamnosus ATCC® 7469TM+ y Streptococcus salivarius ATCC® 13419TM+ con el bioyogur con Lactobacillus rhamnosus ATCC® 7469TM+, sobre el crecimiento del Streptococcus mutans ATCC® 25175TM .
Materiales y Métodos: Estudio experimental con tres grupos de estudio, con una muestra de 12 repeticiones para cada uno. Se implementaron los sistemas de ensayo siguiendo las técnicas microbiológicas correspondientes. Para el análisis estadístico se hizo uso de la prueba F.
Resultados: Comparando el número de unidades formadoras de colonias (UFC) de Streptococcus mutans ATCC® 25175TM+ antes de la inoculación de las bacterias probióticas en el yogur no existió diferencia estadística significativa (p>0.05); según el sistema de ensayo y el momento de evaluación se observó siempre un menor promedio de Streptococcus mutans ATCC® 25175TM+ en el bioyogur que contenía las bacterias probióticas Lactobacillus rhamnosus ATCC® 7469TM+ y Streptococcus salivarius ATCC® 13419TM+ evidenciándose a partir de las 8 horas , hallándose una diferencia estadística altamente significativa entre los grupos de evaluación (p<0.01).
Conclusiones: El bioyogur con las bacterias probióticas, Lactobacillus rhamnosus ATCC® 7469TM+ y Streptococcus salivarius ATCC® 13419TM+, presentó el mayor efecto inhibitorio in vitro sobre el crecimiento de Streptococcus mutans ATCC® 25175TM+.
Description
Objective: Compare the effect of bioyogurt with Lactobacillus rhamnosus ATCC® 7469TM+ and Streptococcus salivarius ATCC® 13419TM+ with bioyogurt with Lactobacillus rhamnosus ATCC® 7469TM+, on the Streptococcus mutans ATCC® 25175TM+ growing.
Materials and Methods: A design pre and post test in three experimental groups was made, with a sample of 12 repetitions for each ones. Assay systems were developed according to microbiological techniques. For statistical analysis the F test was applied.
Results: Comparing the number of colony forming units ( CFU) of Streptococcus mutans ATCC® 25175TM+ before inoculation of probiotic bacteria in yogurt there was no statistically significant difference ( p > 0.05 ) ; according the assay system and the moment of evaluation a lower average of Streptococcus mutans ATCC® 25175TM+ in the bioyogurt with Lactobacillus rhamnosus ATCC® 7469TM+ and Streptococcus salivarius ATCC® 13419TM+ evidenced from 8 hours , being founded a highly statistical significant difference between the evaluated groups (p<0.01).
Conclusions: The bioyogurt with Lactobacillus rhamnosus ATCC® 7469TM+ and Streptococcus salivarius ATCC® 13419TM+ presented the greater inhibitory effect in vitro of Streptococcus mutans ATCC® 25175TM+ growing.
Keywords
Streptococcus salivarius, Streptococcus mutans, Probióticos, Lactobacillus rhamnosus