Determinación de residuos antibióticos en leche fresca de vaca comercializada en el distrito de trujillo-junio 2011”

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dc.contributor.advisorAyala Jara, Carmen Isolina
dc.contributor.authorMIranda Huertas, Lourdes Lizet
dc.contributor.authorMuñoz Chicoma, Sheylla Beverly
dc.date.accessioned2016-09-22T21:39:26Z
dc.date.available2016-09-22T21:39:26Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractEn el presente trabajo de investigación, se realizó la recolección de muestras de leche fresca de vaca en los diferentes lugares de expendio como: mercados y venta ambulatoria de la ciudad de Trujillo, con la finalidad de determinar la presencia de residuos de antibióticos, utilizando para tal efecto los métodos cualitativos del cultivo de 3 cepas: Bacilus stearotermophilus var calidolactis, Bacilus subtilis y Escherichia coli. Los análisis se llevaron a cabo en el Laboratorio Municipal- Subgerencia de Salud y Medio Ambiente de la Municipalidad Provincial de Trujillo. Se trabajaron 30 muestras de leche fresca, las cuales se tomaron 2 veces con intervalo de 14 días durante el mes de Junio del 2011, dando como resultado que según cepas estandarizadas de Bacilus stearotermophilus var calidolactis, Bacilus subtilis y Escherichia coli.; existe presencia de residuos antibióticos en leche fresca de vaca comercializada en el distrito de Trujillo pues del total de muestras analizadas, 11 resultaron positivas, alcanzando un porcentaje de 37%;según el lugar de procedencia en las muestras provenientes de Quirihuac se determinó el 100 % de presencia de residuos antibióticos, mientras que Conache un 50 % y Moche un 17%. La sensibilidad de residuos antibióticos en leche fresca de vaca según cepa estandarizada fueron con B. Stearothermophilus y B. subtilis, el 37 % de resultados positivos comparada con la cepa E. coli que presentó sólo el 3%.es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/2262
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectLeche de vaca, Residuos antibióticoses_ES
dc.titleDeterminación de residuos antibióticos en leche fresca de vaca comercializada en el distrito de trujillo-junio 2011”es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineFarmacia
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y Bioquimica
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico
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