Sostenibilidad de bandejas biodegradables a base de almidón de camote (Ipomea batata) reforzado con fibra de caña de azúcar (Saccharum officinarum) a través del análisis emergético

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dc.contributor.advisorSiche Jara, Raúl Benito
dc.contributor.authorLópez Carranza, Arthur Jordy
dc.date.accessioned2018-03-23T16:29:12Z
dc.date.available2018-03-23T16:29:12Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionThe objective of the research through the emergy analysis, the sustainability of the biodegradable trays, the base of sweet potato starch reinforced with the bagasse of the sugar cane, with the non-biodegradable of expanded polystyrene. To determine the emergy analysis the data for the process of obtaining trays made from sweet potato starch with sugarcane bagasse were found; for the energetic analysis of Expanded Polystyrene, data from a Life Cycle Analysis study of disposable cups in Mexico were used. Expanded polystyrene (EPS) and plastic coated paper. The indicators of emergy of the trays Biodegradable trays were favorable: Emergency yield rate (EYR) of 2.13; Environmental Load Rate (ELR) of 0.89; Renovability of 52.92%; Sustainability Index (ESI) of 2.39 and the emergy indicators of production of EPS Vessels were less favorable: EYR of 1.44; ELR of 2.27; Renewability of 30.58%; ESI of 0.63.es_PE
dc.description.abstractEl objetivo de la investigación fue comparar, a través del análisis emergético, la sostenibilidad de bandejas biodegradables hechas a base de almidón de camote reforzado con bagazo de caña de azúcar, con las no biodegradables de Poliestireno Expandido. Para determinar el análisis emergetico se encontraron los datos para el proceso de obtención de bandejas a base de almidón de camote reforzada con bagazo de caña de azúcar; para el análisis emergetico del Poliestireno Expandido se utilizó los datos provenientes de un estudio de Análisis de Ciclo de Vida de vasos desechables en México. Poliestireno Expandido (EPS) y papel plastificado. Los indicadores de emergía de la producción Bandejas Biodegradables fueron favorables: Tasa de rendimiento de emergía (EYR) de 2.13; Tasa de carga ambiental (ELR) de 0.89; Renovabilidad de 52.92%; Índice de sustentabilidad (ESI) de 2.39 y los indicadores emergéticos de producción de Vasos EPS fueron menos favorables: EYR de 1.44; ELR de 2.27; Renovabilidad de 30.58%; ESI de 0.63.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/10089
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTAGI;611
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectCamote, Análisis emergetico, Bandejas biodegradables, Almidónes_PE
dc.titleSostenibilidad de bandejas biodegradables a base de almidón de camote (Ipomea batata) reforzado con fibra de caña de azúcar (Saccharum officinarum) a través del análisis emergéticoes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Agroindustriales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Agropecuariases_PE
thesis.degree.levelTitulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Agroindustriales_PE
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Tesis de Ingeniería Agroindustrial