“El costo patrón y su incidencia en el proceso de cosecha de la caña de azúcar en Agroindustria Cartavio S.A.A.”
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Date
2016-12
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
El presente estudio trata sobre la determinación técnica de una medida de
control, para los costos de producción, que sirva como una meta alcanzable
para posibilitar la comparación de los costos de producción obtenidos en las
actividades del proceso de Cosecha de Caña de Azúcar.
Para llevar a cabo un control efectivo y oportuno de los costos de producción
del proceso de cosecha, se está proponiendo un método al que llamaremos
“Costo Patrón”, que servirá como una herramienta técnica, al margen de los
costos de producción elaborados por el área financiera, y que tendrá como
objetivo principal la medición de la eficiencia de las operaciones productivas y
el control económico por parte de la administración.
La implementación del método del “Costo Patrón” ha requerido efectuar
previamente un diagnóstico de la situación actual, con respecto a la
información de que se dispone, lo que nos ha llevado a proponer un control
de costos de producción por excepción, sustentándose en la tesis de Vilfredo
Pareto, con fines de controlar los elementos de los costos más significativos y
representativos.
La metodología adoptada nos ha llevado a tener en consideración ciertas
premisas que nos ha permitido determinar el costo patrón, así como la
elaboración de informes de fácil comprensión donde se consignaron las cifras
del costo patrón, costo obtenible y variación de acuerdo a los elementos que
conforman el costo total de producción.
Los resultados se pueden apreciar en las tablas con sus respectivos
comentarios, los que servirán para la toma de decisiones en las reuniones
semanales respectivas.
Palabras Clave: Costo Patrón, Proceso de Cosecha de Caña de azúcar, Costo
de producción por excepción
Description
This study deals with the technical determination of a control measure to
production costs, to serve as an achievable goal to enable comparison of
production costs obtained in the process activities Sugarcane Harvest.
To carry out an effective and timely production costs of harvesting process
control, is proposing a method which we call "Cost Pattern" which will serve as
a technical tool, regardless of production costs prepared by the area financial,
and will have as main objective measurement of the efficiency of production
operations and economic control by the administration.
The implementation of the "Cost Standard" method has been required first
make a diagnosis of the current situation with regard to the information
available, which has led us to propose a control production costs by exception,
premised on the Vilfredo Pareto thesis purposes to control the elements of the
most significant and representative costs.
The methodology adopted has led us to take into consideration certain
assumptions that allowed us to determine the pattern cost and reporting easy
to understand where the figures of the cost pattern obtainable cost and
variation agreement was entered to the elements that make the total cost of
production.
The results can be seen in the tables with their respective comments, which
will serve for decision-making in the respective weekly meetings.
Keywords
Costo de cosecha de la caña de azucar