Restaurante con temática de amor: una alternativa de negocio innovador para diversificar la oferta turística en el destino Trujillo.
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Date
2018
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
El presente documento trata sobre Restaurante con Temática de Amor; una Alternativa de Negocio Innovador Para Diversificar la Oferta Turística en el Destino Trujillo en esta perspectiva dicha investigación ha sido abordada a través de tres variables tales como la demanda, el Santo Patrón y la competencia; las cuales dieron a conocer de una manera más profunda y detallada acerca de las expectativas y el interés que muestran los turistas frente a la existencia de un restaurante con temática de amor; así como el conocimiento y la relación de San Valentín con el turismo y con el restaurante con temática de amor y finalmente ver la competencia actual frente a restaurantes temáticos en la ciudad de Trujillo. _x000D_
Como resultado se obtuvo que el restaurante con temática de amor es una alternativa de negocio innovador para diversificar la oferta turística en el destino Trujillo porque la expectativa de los turistas nacionales y extranjeros respecto a un restaurante temático es media y alta respectivamente y su nivel de interés por conocer un restaurante con temática de amor específicamente es medio. _x000D_
Los métodos que se usaron para esta investigación fueron los siguientes: el Método Etnográfico permitió describir el hecho histórico – cultural de San Valentín, patrono y protector de Trujillo, tales como las actividades celebrativas entorno a él y el posible uso en el futuro en el entorno turístico. El Método Analítico – Sintético, el cual permitió analizar de manera pormenorizada las expectativas de la demanda nacional y extranjera, la competencia directa e indirecta con la que contará el Restaurante con temática de amor, el hecho cultural de San Valentín con la finalidad de sintetizar el entendimiento si es que el restaurante con temática de amor es una alternativa de negocio innovador para diversificar la oferta turística en el destino Trujillo. Así mismo se emplearon distintas técnicas como: Observación Directa, registro fotográfico, el fichaje, encuestas, entrevistas, cada uno con su respectivo instrumento como libreta de campo, cámara fotográfica, el cuestionario de encuesta, cuestionario de entrevista, fichas de observación y textuales.
Description
This document is about Restaurant with Love Theme; an Innovative Business Alternative to Diversify the Tourism Offer in the Trujillo Destination in this perspective, this research has been addressed through three variables such as demand, the Santo Patron and competition; which they made known in a deeper and more detailed way about the expectations and the interest shown by tourists in the face of the existence of a restaurant with a theme of love; as well as the knowledge and relationship of Valentine's Day with tourism and with the restaurant with love theme and finally see the current competition in front of thematic restaurants in the city of Trujillo. _x000D_
As a result it was obtained that the restaurant with love theme is an innovative business alternative to diversify the tourist offer in the Trujillo destination because the expectation of domestic and foreign tourists regarding a thematic restaurant is medium and high respectively and their level of interest specifically, knowing a restaurant with a love theme is specifically medium. _x000D_
The methods that were used for this investigation were the following: the Ethnographic Method allowed to describe the historical - cultural event of Saint Valentine, patron and protector of Trujillo, such as the celebratory activities around him and the possible future use in the environment tourist. The Analytical _x000D_
- Synthetic Method, which allowed a detailed analysis of the expectations of national and foreign demand, the direct and indirect competition with which the Love-themed Restaurant will count, the cultural event of Saint Valentine in order to synthesize the understanding if the love-themed restaurant is an innovative business alternative to diversify the tourist offer in the Trujillo destination. Likewise, different techniques were used such as: Direct Observation, photographic record, the signing, surveys, interviews, each with its respective instrument such as field notebook, camera, survey questionnaire, interview questionnaire, observation and textual files
Keywords
negocio innovador, restaurante, demanda, diversificar, oferta turística, temática amor