Perfil nutricional y características de la dieta en niños del centro de educación básica especial Santo Toribio

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dc.contributor.advisorReyes Beltrán, María Esther Daisy
dc.contributor.authorReyna Sánchez, Laura Elena
dc.date.accessioned2019-02-11T13:33:02Z
dc.date.available2019-02-11T13:33:02Z
dc.date.issued2019-02-11
dc.descriptionObjective: To evaluate the nutritional profile and characteristics of children's diet at the Santo Toribio Special Basic Education Center. Material and methods: Descriptive study with 16 children of the Santo Toribio special basic education center of both sexes, whose ages comprised between 6 and 13 years, in whom the anthropometric measures were taken (weight and height), daily diet registry in 24 hours for a week to determine the nutritional status with the use of growth patterns of the WHO and DSGS (Down Syndrome Growing Up Study) for children with Down Syndrome. Results: Conformed by 12 children and 4 girls. 6 -9 years old: 10 children and 10-13 years old: 6 children. For the type of intellectual disability: 3 with Autism, 7 with Down Syndrome, 6 with mental retardation. From the nutritional profile, according to the T / E index, in the group of 6-9 years: 4 (40%) children were tall for their age, 6 (60%) in those of 10-13 years old: 2 (33.33%) were tall and 4 (66.67%) of normal size, in female group: 4 of normal size and 0 of tall height, in male group: 6 of normal size and 6 of tall height. According to IMC / E, in the group 6-9 years, 4 were normal (40%), 5 were overweight and 1 were obese (60%). In those aged 10-13 years, 3 were normal (50%), 2 were overweight and 1 were obese (50%). Female group: 2 normal, 1 overweight and 1 with obesity, in male group: 5 normal, 6 overweight and 1 with obesity. Regarding the characteristics of the diet, all children received excess calories; the caloric percentage distribution of carbohydrates and proteins was higher than recommended; the intake was divided into 4 meals a day and contained all the food of the nutritional pyramid. Conclusions: Of the nutritional profile, there was no alteration in height for age, but 60 and 50% of children aged 6-9 years and 10-13 years were overweight and obese. Of the characteristics of the diet there was excessive intake of calories and they received more carbohydrates and proteins than recommended.es_PE
dc.description.abstractObjetivo: Evaluar el perfil nutricional y características de la dieta de niños del Centro de Educación Básica especial Santo Toribio. Material y métodos: Estudio descriptivo con 16 niños del centro de educación básica especial Santo Toribio de ambos sexos, cuyas edades comprendieron entre los 6 y 13 años, en quienes se realizó la toma de medidas antropométricas (peso y talla), registro de dieta diaria en 24 horas por una semana para determinar el estado nutricional con el uso de patrones de crecimiento de la OMS y DSGS (Down Syndrome Growing Up Study) para niños con Síndrome de Down. Resultados: Conformada por 12 niños y 4 niñas. De 6 -9 años: 10 niños y de 10-13 años: 6 niños Por el tipo de discapacidad intelectual: 3 con Autismo, 7 con Síndrome de Down, 6 con retraso mental. Del perfil nutricional, de acuerdo al índice T/E, en el grupo de 6-9 años: 4 (40%) niños fueron altos para su edad, 6 (60%) en los de 10-13 años: 2 (33.33%) fueron altos y 4 (66.67%) de talla normal, en grupo de sexo femenino: 4 de talla normal y 0 de talla alta, en grupo de sexo masculino: 6 de talla normal y 6 de talla alta. Según IMC/E, en el grupo 6-9 años, 4 fueron normales (40%), 5 tuvieron sobrepeso y 1 obesidad (60%). En los de 10-13 años, 3 fueron normales (50%), 2 tuvieron sobrepeso y 1 obesidad (50%). Grupo de sexo femenino: 2 normales, 1 con sobrepeso y 1 con obesidad, en grupo de sexo masculino: 5 normales, 6 con sobrepeso y 1 con obesidad. En cuanto a las características de la dieta, todos los niños recibieron exceso de calorías; la distribución porcentual calórica de carbohidratos y proteínas fue mayor a las recomendadas; la ingesta se repartió en 4 comidas al día y contenía todos los alimentos de la pirámide nutricional. Conclusiones: Del perfil nutricional, no hubo alteración de talla para la edad, pero el 60 y 50% de los niños de 6-9 años y 10-13 años tuvieron sobrepeso y obesidad. De las características de la dieta hubo ingesta excesiva de calorías y recibieron mayor cantidad de carbohidratos y proteínas de lo recomendado.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/11422
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTBM;
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectEstado nutricionales_PE
dc.subjectNiños y discapacidad intelectuales_PE
dc.titlePerfil nutricional y características de la dieta en niños del centro de educación básica especial Santo Toribioes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineMedicinaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Medicinaes_PE
thesis.degree.levelBachilleres_PE
thesis.degree.nameMedico Cirujanoes_PE
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