Influencia de los tipos de hibridación del turión de asparagus officinalis l. “espárrago verde” sobre la concentración de quercetina, determinada por cromatografía líquida de alta resolución
No Thumbnail Available
Date
2012
Authors
Alvarado Gil, Geard Richard
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo determinar la influencia de los tipos de hibridación del turión de Asparagus officinalis L. “espárrago verde” sobre la concentración de Quercetina, determinada por cromatografía liquida de alta resolución (HPLC) en donde se utilizó un cromatógrafo Agilent 1100 con arreglo de diodos, con una columna C-18 de 150 mm x 4,6 mm d.i., a una temperatura de 30°C; una fase móvil isocrática, constituida por 30% de acetonitrilo y 70% de búfer fosfato 0,025M a pH 2,4; con un tiempo de corrido de 10 minutos; leyéndose a 370 nm y corrido a una velocidad de 0,90 mL/min, el volumen de inyección fué de 10,0 μL; obteniéndose una concentración promedio de Quercetina de 21,2445; 8,5001 y 13,7829 mg/100g de muestra fresca de los turiones de los híbridos Ciprés, Eposs y Atlas de Asparagus officinalis L. “espárrago verde” respectivamente, procedentes de la empresa agroindustrial TALSA. En el análisis de varianza ANOVA, se evaluaron dichas muestras Ciprés, Eposs y Atlas de Asparagus officinalis L. “esparrágo verde” y se las enfrentó entre ellas, evidenciándose que existe diferencia significativa entre las concentraciones de Quercetina de las diferentes muestras; al final del estudio se concluyó que la hibridación del turión de Asparagus officinalis L. “espárrago verde” produce un aumento de la concentración de Quercetina, determinada por cromatografía líquida de alta resolución
Description
The present work of investigation has the main objective to determine the influence of the type of hybridization of the shoot of Asparagus officinalis L. "green asparagus" on Quercetin concentration determined by liquid chromatography of high resolution (HPLC) where was used an Agilent 1100 chromatograph with diode array, with a column C-18 of 150mmx 4,6mm d.i, to a temperature of 30 °C; an isocratic mobile phase consisting of 30% acetonitrile and 70% phosphate buffer 0.025 M, pH 2.4, with a run time of 10 minutes; reading to 370nm and running at a speed of 0.90 mL / min, the injection volume was 10.0 uL, obtaining an average concentration of quercetin of 21,2445; 13,7829 and 8,5001 mg/100g sample fresh of shoots hybrids Cypress, Eposs and Atlas of Asparagus officinalis L. "green asparagus" respectively, from TALSA agribusiness company. In the analysis of variance ANOVA, was evaluated these samples Cypress, Eposs and Atlas of Asparagus officinalis L. "green asparagus" and they faced each other, showing that exist significant difference between the concentrations of quercetin in different samples, at the end of the study concluded that the hybridization of the shoot of Asparagus officinalis L. "green asparagus" produces an increased concentration of quercetin, determined by liquid chromatography of high resolution.
Keywords
Hplc, Espárrago, Turión, Quercetina, Hibrido