Estudio comparativo de la cinética de crecimiento de tres cepas de Rhodotorula en medios Carbono/Nitrógeno 2:1 y 100:1
| dc.contributor.advisor | Vásquez Villalobos, Víctor Javier | |
| dc.contributor.author | Quiroz Rodríguez, Freddy Jonathan | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-14T16:35:32Z | |
| dc.date.available | 2023-11-14T16:35:32Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | El objetivo de este estudio fue evaluar la cinética de crecimiento de Rhodotorula glutinis, Rhodotorula mucilaginosa y Rhodotorula kratochvilovae en los medios Carbono/Nitrógeno 2:1 y 100:1. Las cepas fueron cultivadas en matraces de 200 mL, a temperatura de 30°C, pH 7.0 y agitación de 150 rpm, por un tiempo de 66 y 24 h. La generación de biomasa se cuantificó cada hora utilizando cámara de Neubauer. Se evaluó la cinética de crecimiento de las cepas de Rhodotorula utilizando el modelo de Gompertz, obteniendo un R2 superior al 97 % en todos los tratamientos. Se determinaron los parámetros cinéticos velocidad específica de crecimiento (μmax), tiempo de latencia (λ), tiempo de generación (G) y población máxima (a) para R. glutinis, R. mucilaginosa y R. kratochvilovae observándose que los mayores valores de μmax se lograron utilizando el medio C/N 100:1 siendo de 0.4705; 0.9377 y 0.5216 h-1, menores valores de G de 1.4733; 0.7392 y 1.3289 h respectivamente. El valor máximo de a se obtuvo utilizando el medio C/N 2:1 con valores de 2.0608; 1.8673 y 1.8683. Respecto a λ, R. glutinis presentó su menor valor en medio C/N 2:1 de 2.3337 h, mientras que R. mucilaginosa y R. kratochvilovae su valor más bajo en el medio C/N 100:1 de 2.2824 y 3.0402 h, respectivamente. Se determinó que el medio C/N 2:1 permite obtener la mayor producción neta de lípidos de 4.647; 5.590 y 8.802 g/L, para R. glutinis, R. mucilaginosa y R. kratochvilovae, respectivamente. | |
| dc.description.abstract | ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the growth kinetics of Rhodotorula glutinis, Rhodotorula mucilaginosa and Rhodotorula kratochvilovae in the Carbon/Nitrogen 2:1 and 100:1 media. The strains were grown in 200 mL flasks, at a temperature of 30 °C, pH 7.0 and stirring of 150 rpm, for a time of 66 and 24 h. The biomass generation was quantified every hour using Neubauer chamber. The growth kinetics of Rhodotorula strains were evaluated using the Gompertz model, obtaining an R2 greater than 97% in all treatments. Kinetic parameters specific growth rate (μmax), latency time (λ), generation time (G) and maximum population (a) for R. glutinis, R. mucilaginosa and R. kratochvilovae were determined, observing that the highest values of μmax were achieved using the C/N 100:1 medium being 0.4705; 0.9377 and 0.5216 h-1, lower G values of 1.4733; 0.7392 and 1.3289 h respectively. The maximum value of a was obtained using the C/N 2:1 medium with values of 2.0608; 1.8673 and 1.8683. Regarding λ, R. glutinis had its lowest value in C/N 2:1 medium of 2.337 h, while R. mucilaginosa and R. kratochvilovae had its lowest value in C/N 100:1 medium of 2.282 and 3.0402 h respectively. The C/N 2:1 medium was determined to obtain the highest net lipid production of 4.647; 5.590 and 8.802 g/L, for R. glutinis, R. mucilaginosa and R. kratochvilovae, respectively. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14414/19548 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Trujillo | |
| dc.publisher.country | PE | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Levaduras oleaginosas | |
| dc.subject | Rhodotorula glutinis | |
| dc.subject | Rhodotorula mucilaginosa | |
| dc.subject | Rhodotorula kratochvilovae | |
| dc.subject | Cinética de crecimiento | |
| dc.subject | Modelo de Gompertz | |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00 | |
| dc.title | Estudio comparativo de la cinética de crecimiento de tres cepas de Rhodotorula en medios Carbono/Nitrógeno 2:1 y 100:1 | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| renati.advisor.dni | 17863291 | |
| renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-9625-8385 | |
| renati.author.dni | 77283070 | |
| renati.discipline | 811146 | |
| renati.juror | Rojas Padilla, Carmen Rosa | |
| renati.juror | Linares Lujan, Guillermo Alberto | |
| renati.juror | Vásquez Villalobos, Víctor Javier | |
| renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | |
| renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | |
| thesis.degree.discipline | Ingeniería Agroindustrial | |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Agropecuarias | |
| thesis.degree.name | Ingeniero Agroindustrial |