Propiedades nutracéuticas y farmacológicas de Ganoderma lucidum (Hongo Reishi)

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dc.contributor.advisorVásquez Villalobos, Víctor Javier
dc.contributor.authorZavaleta Chavez, Shirley Yazmin
dc.date.accessioned2018-03-23T15:10:19Z
dc.date.available2018-03-23T15:10:19Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionThe present article of literature review has the aim realizing a complete revision of scientific information, wich focus on identification and pharmacological activity of Ganoderma lucidum mushroom, wich had been used in Japan, China and other countries, as food and raw material to development of products that preserve vitality, logevity and good health state. This research shows important aspects about caracterization and biochemical composition of this mushroom, standing out pharmacological activity importance of compounds like acids isolated from triterpenoids, proteins and polysaccharides of G. lucidum. The results of this review points out Ganoderma lucidum have a big nutraceutical potential and wide pharmacological activity to prevention and treatments of disseases like: diabetes, cancer, hephatics complications, hypercholesterolemic, through funtions like oxidative stress reduction, inmune system regulation, glucose and colesterol reduction, inhibition of angiogenesis and tumor growth and even, anti inflamatory response improvement. Furthermore, we recommend to focus on new researchments about this mushroom in determining of forms of consumption, recommended dose, tolerances and contraindications.es_PE
dc.description.abstractEl presente artículo de revisión bibliográfica tiene como objetivo realizar una revisión completa de información científica validada, enfocada en la identificación y actividad farmacológica de los compuestos activos del hongo Ganoderma lucidum, el cual ha sido utilizado en Japón, China y otros países, desde la antigüedad, como alimento y materia prima para el desarrollo de productos que preservan la vitalidad, longevidad y el buen estado de la salud. Esta investigación inicia brindando aspectos relevantes acerca de la caracterización y composición bioquímica de este hongo, destacando la importancia de la actividad farmacológica de compuestos como ácidos aislados a partir de triterpenoides; proteínas y polisacáridos presentes en este hongo. Como resultado de esta revisión, se concluye que Ganoderma lucidum posee elevado potencial nutracéutico y amplia actividad farmacológica para la prevención y tratamiento de enfermedades como: diabetes, cáncer, problemas hepáticos, hipercolesterolemia; mediante funciones como la reducción del estrés oxidativo de las células, regulación el sistema inmune, reducción de glucosa y colesterol malo en la sangre, inhibición de la angiogénesis y formación de tumores e incluso favorece las respuestas antiinflamatorias en el organismo. Por otra parte, se recomienda enfocar nuevas investigaciones sobre este hongo, para determinar aspectos como formas de consumo, dosis recomendadas, tolerancias y contraindicaciones de su consumo.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/10081
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTAGI;603
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectNutracéutico, Farmacológico, Ganoderma lucidum, Toxicidad, Actividad biológicaes_PE
dc.titlePropiedades nutracéuticas y farmacológicas de Ganoderma lucidum (Hongo Reishi)es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Agroindustriales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Agropecuariases_PE
thesis.degree.levelTitulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Agroindustriales_PE
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Tesis de Ingeniería Agroindustrial